Item: つけめんTETSU 壱の木戸 水戸店
Rating: 78
Author: glucose

78点

glucose

つけ麺博先上げのため順番が前後します。

10月12日（金）。
今日の土浦勤務は電車での往復。
せっかくなのでとしくんさんの予想通り、水戸駅を降りたち、駅ビル内のらーめん街道内のこちらで月限定をいただきましょう。
お店には12時50分着で外待ち1名に接続。
9月、10月の限定、豚と脂900円を券売機でポチり。
いわゆる二郎系なので遭難しないよう気を引き締めます。
といいながらコールはしっかり野菜増しで。
ニンニクもありでお願いしました。
着席後5分ほどで着丼です。

スープは油多めの微乳化タイプ。
巨乳好きとしてはちばからさんくらいのド乳化スープが好きなのですが。
油は多めのため、結構お腹に残ります。
魚介はほとんど感じなく、課長は適度に効いています。
個人的にはもう少し醤油が感じられてもいいかなと思うので、卓上にカラメがあるといいかなと。
深底丼で熱々。
隣に座って同じメニューを注文していた同年代と思わしきオヤジとともに汗かきかき食べ進めます。

麺はゴワゴワワシワシの太麺。
うねりの強い麺なので、しっぱね注意です。
かなり硬めの茹で上がりでけっこう顎が疲れます。
麺量は200g程度でしょうか。

具材は野菜、豚、アブラです。
豚さんは厚いバラチャーが1枚。
肉の旨味が抜け落ち気味なのでチト残念。
まあ二郎系の豚さんはこんなものと言ってしまえばそれまでですが。
あまり味のしみていないタイプなのでスープにしばし浸してからいただきます。
アブラは白くふわふわ。
野菜は表面にちらほらキャベツが見えますが、中はほとんどもやしです。

スープは半分以上残して麺と具材は完食。
まだまだオジサンパワー健在。
ごちそうさまでした。

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2018年10月21日 18:00投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー： 22件

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こんにちは。
つけめんTETSUもこのような路線に～！！
それもここまで経営拠点を広げていたのですか。
私は非乳化系カネシキレありJスープも好きですよ。TETSUのJっていえば、大宮の102のは割と美味かった経験が。

mona2 | 2018年10月21日 18:05

こんばんわ～

すっかり清湯好みにはなっているんですが、この手ではやっぱりド乳化なスープが良いですよね～♪
それだけにちょっと残念だったようですが引っ張り出した太麺が迫力ありますね～！
それに白いアブラは野菜類が美味しく食べれそう♪
グル先輩、まだまだってより十分オジサンパワー健在ですよーーーｗ（笑）