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「中華そば」@中華蕎麦 春馬の写真2018年9月17日

やや茶濁したスープは煮干しベースになっています。そこまで濃厚ではありませんが煮干しの旨味はかなりよく出ていてパンチのあるうまいものです。苦味やエグミもありますがそこまで強くなくさほど気になりません。煮干し好きなら満足できる味ですし煮干しが苦手な方でもクセは弱めなので大丈夫だと思います。麺は太縮れ麺でうまいですがスープとの相性はまずまずというところでしょうか。チャーシューはかなり大きくやや硬めですが味はよくなかなかです。メンマは味、歯応えともによくうまいです。

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