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「味玉塩ラーメン900円」@麺処 あす花の写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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外出のついでに水道橋で麺活です。
9月は「居酒屋あす花」欠席したので、昼の【麺処あす花】へ。
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今回も一番好きな塩を味玉付きで(o´・∀・`o)ニコッ♪厨房奥で明日香ちゃんが調理中。
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もちろん炊き込みご飯もお願いしました。

そして着丼です。。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚
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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~~♪
大山鶏をベースにジンワリ魚貝の旨味がバックで支える塩清湯スープは、しみじみと哀愁を感じるようなジンワリスープ。全体のバランスは以前より鶏が前に来た感じで、カエシの塩だれも以前より強めに感じ、ジンワリの中にもキリっとした塩分が心地よい。
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麺はあさひや謹製の中細ストレート麺。茹で加減やや柔らか目でスープとの相性がジャスト。しなやかな麺が塩清湯スープを持ち上げ、口の中では小麦の甘さが塩スープと融合。ずぼぼぼぼぉ~~と啜りあげるのが気持ち良い。☆-(ノ●´∀)八(∀`●)ノイエーイ
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薬味は葱とカイワレ。麺と絡めていただくのが好きです。葱はサラッとして辛味は無く、カイワレの苦みがアクセント。。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚
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チャーシューは豚バラ肉の巻きチャーシューでホロっと崩れる柔らかさ。そして肉からの旨味がスープをサポートしていますね。ワ━(*゚∀゚人゚∀゚*)━ィ♪!
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穂先メンマは、シンナリタイプ。味玉は、しっかり味付けでまいぅ~~♪
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そして固形物をいただいた後は、無料の炊き込みご飯をいただきます。半分ほどそのままいただき、その後はスープを入れて雑炊仕様。ラーメンスープで炊いた炊き込みご飯も具材が増えてバージョンアップ。これがウマウマ炊き込みご飯が無料ってすごいですよ。(((o(*゚▽゚*)o)))​​​​​​​
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炊き込みご飯もサクッと完食&完飲。以前と少しマイナーチェンジした部分もあるように感じましたが、訪ねると意識していなかったようです。このジンワリ塩スープが最高なんですよね。近くだったら週1で通いたいですね。ご馳走様でした。ヾ(@^▽^@)ノ

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 26件

コメント

こんにちは〜
居酒屋営業はまだ行けそうにないので
昼営業をどこかで狙いたいです😋👌👍

銀あんどプー | 2018年10月15日 17:43

どもです!
塩は未食ですよ。以前よりキリリ派となりましたか。
こちらの炊き込みご飯はバージョンアップ!
無料なのに嬉しいかぎり。秋ですから出汁で炊いた米が恋しいですね。

さぴお | 2018年10月15日 17:45

夜営業してくれたら、
週一で通っちゃうんですけどね〜😁

NORTH | 2018年10月15日 18:33

こんばんは
美味しそうなチャーシューがスープにも
好印象与えてるんですね!
バージョンアップされた炊き込みご飯、美味しくなって
それが無料嬉しいですね!

キング | 2018年10月15日 19:31

こんばんわ~

塩、旨そう~♪

まだ行けてないので、早くしなきゃなぁ。。

たく☆ | 2018年10月15日 20:18

こんばんは!

この塩は絶品ですよね〜‼️🤤
んでもって炊き込みご飯無料は神ですよね〜❤️
近いからいつでも…と思ってた矢先の繁忙期😓
最近はナカナカ自由が利かずなんです😭😭

どもです。
先日、神保町で食べた1杯が麺量が少なく
思わず、あす花さんに歩いて行こうかと思いましたが、
連食出来る胃袋のスペースが無く断念(//∇//)
改めてお腹空かして行きますね!

こんばんは!

しおは連れが頼みましたが、まさにジンワリって言葉がピッタリでしたよねェ〜
ホントに、職場の近くに移転してほしいッス(^^)

バージョンアップですか…
頑張っていますね。
それはまた行かなくっちゃ!

おゆ | 2018年10月15日 22:50

移転前も今の店舗も未訪、
近いうちに狙います。

FUMiRO | 2018年10月15日 23:21

こんばんは。
無意識のうちにブラッシュアップしてるんですね~
久々に夜伺えるんで楽しみです。

kamepi- | 2018年10月15日 23:35

こんばんは
自分も炊き込みごはんが大好きです。
あの手のタイプは欲望に任せたら無限に食べられます。
抑えが効かなくなります。
リニューアルなんですかね。
地味な所での少しづつレベルアップの積み重ねが味わいに深みを持たせてるとかかも。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年10月15日 23:36

mocopapaさん,どうもです。
ご飯サービスが嬉しいですね。
この塩,毎日食べても体に悪くなさそうなほど優しいんですよね。

RAMENOID | 2018年10月16日 05:23

初訪問時は塩と決めております。
炊き込みご飯もおいしそうです!

YMK | 2018年10月16日 08:14

おはようございます(*^^*)

3ヶ月連欠、その間店にも寄れてないので
マジ登録抹消のピンチです。
何とかしないと。

としくん | 2018年10月16日 08:20

こんにちわ~

炊き込みご飯、自分も大好きです♪
移転後、まだ行けてないので食べに行きたいですw

バスの運転手 | 2018年10月16日 10:27

こんにちは。
久々の昼の訪問ですね!たまにはデフォも食べたいので、昼に時間ができたら一度行ってみたいです。ブラッシュアップも気になりますし。そして、来週末も楽しみですね^^

poti | 2018年10月16日 12:51

こんにちは。

昼営業だけでは当分行けそうもないですね(^^;

Stag Beetle | 2018年10月16日 14:21

お客さんの入りはどうですか?

そろそろ応援来店しないと行けないですよね。

こんにちは。

雑炊はマストのようですね。
社食にするにはチト遠いでしょうか?。

glucose | 2018年10月17日 16:23