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「ラーメン中、ノリスケ、カツオ玉」@ラーメン山崎の写真2回目の訪麺
麺が変わったとのことで、変化に期待。
麺は中太になりワシワシ感あり。
固さは、固め好きだから個人的にはいい感じも
この辺りが臨界点かな。
スープは以前から好き。
醤油しょっぱ目。
豚もフワトロで旨し。
野菜はキャベ率が増加。
というか前回ほぼゼロでキャベツの重要性を感じたので、これは嬉しい。
G系の中では食べやすいと思うが、もうワンパンチ何かが欲しい。
更にブラッシュアップ期待!

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