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コメント
こんばんは～
同行者の方も副総裁級の胃袋をお持ちなようで凄いコンビですね！
こちらのデフォはご無沙汰してますし、
3号店？は未レビューなので近々狙ってみたいです♪
銀あんどプー | 2018年10月17日 22:21こんばんは
和の雰囲気に三味線！
ラーメンは焼きあごと正に和をふんだんにって
感じですがお会計はワールドワイドですね😂
キング | 2018年10月17日 22:50こんばんは。
本店ではなく、歌舞伎町店行ったんですね！すごい近いですよね(笑)歌舞伎町店は行ったことないですが、店舗はこちらのほうが広そうなので、今度行ってみますかね♪
poti | 2018年10月17日 23:09注文も会計もハイテクですね〜！！
３杯、食べちゃいました！？（笑）。
tomokazu | 2018年10月18日 05:02glucoseさん，どうもです。
１号店に比較的近い歌舞伎町にもできたんですね。
増殖してるなあ。
RAMENOID | 2018年10月18日 06:29こんばんは．
おっと私も上野のレビューを書いたところです．
見た感じでは上野のものと同じようですね．
アゴの味わい全開なのですね．私は上野のではよくわかりませんでした．修行します．
Paul | 2018年10月18日 08:06おはようございます(*^^*)
ああ、新店のほうですね。
注文、会計を体験しに行ってみたいです。
流石の三連発！やはり総裁とタメ張りますね。
としくん | 2018年10月18日 08:43上野御徒町店で１度食べました。
この新店舗は知りませんでした。
鈴◯系に負けじと増殖していますね。
としさんのコメ...苦笑
おゆ | 2018年10月18日 09:11おはようございます。
悪魔のつぶやきは失礼しました😅
つけ博の量は少なめだからOG党は もう一杯でしょ？と💦
醤油に見える塩でしたね。
スープも美味しいし具材も盛りだくさんで、
３杯目でもそれぞれ違うスープだったから楽しめましたね👌
りっきー | 2018年10月18日 09:12あははっ！
同行者の悪魔のつぶやきってｗ（笑）
コチラ評判が良いので気になっていたお店です！
上野か新宿かどちらでも当方から行けば一緒かなぁ？
どちらかで食べてみたいですね～♪
バスの運転手 | 2018年10月18日 10:23こんにちは。
此方は大分前に行きましたがあまり響かなかったんで、
再チャレンジしてみたいです。
kamepi- | 2018年10月18日 18:18こんばんは
悪魔のささやきが嬉しそうに聞こえますよ！笑
ハイテクな感じですが何杯食べたのでしょうか？
私はアゴはうどんと味噌汁の出汁を思い浮かべます。九州ではラーメンにはあまり使われないんですよね。
イケちゃん | 2018年10月18日 20:29こんにちは。
何と、日本一２食からの連食でしたか。
こちらは、あいぱっどで注文ですか。
会計もスーパーのセルフみたいな感じで、
色々ラーメン店も変わってきていますね。
ももも | 2018年10月18日 20:30こんばんわ～
連食乙です！
ラーメン屋でも自動会計ですか！？
ハイテクですなｗ
たく☆ | 2018年10月18日 22:54こんにちは
つけ博で2杯の後にこれですか！
流石、ＯＧ魂素晴らしいですね。
此方の経営は、合理的にやっているようです。
ここも行ってみなくては！
mocopapa | 2018年10月22日 17:27
大つけ麺博2018で2杯シェアしていただいた後、同行者が「もう一杯行きましょ」と悪魔のつぶやきをささやくので、同じ歌舞伎町地内のこちらを初訪してみました。
13時ちょうど外待ち2名に接続。
店内はカウンター10席、テーブル5卓の作り。
こちらは今年8月17日に新規オープンしたばかりなのでまだ真新しいですね。
白木のテーブルで和の雰囲気。
BGMも三味線です。
卓上にはiPadがスタンバイ。
このiPadを使って注文するところは最近の回転寿司のようなシステム。
焼きあご塩らー麺800円をiPadで注文。
慣れないので間違って3つ注文してしまいましたよ。
注文後10分ほどで和の雰囲気の一杯が着丼です。
着丼と同時に焼きアゴの焼かれた芳ばしい香りがただよってきます。
アゴって鋼の身体を持ちながら、あまり魚介の味わいは強くは出ないと個人的には思っています。
これに焼きを入れて芳ばしくすることによって魚介感を強調しようとするのでしょうがなかなか難しいのが現実かと。
ただ、こちらの焼きアゴは実に芳ばしく炙られていてアゴの味わい全開。
これほどあごがしっかり出されているお店は自分的には初めてです。
塩より醤油っぽく、醤油由来のような甘みも感じられます
このあたりは好みの分かれるところでしょうか。
塩分濃度は高めです。
麺は多加水気味のピロピロ縮れ麺。
もっちりとした食感。
縮れのため焼きあごの味わいがしっかりと麺に絡んできます。
菅野製麺製。
具材は刻みネギ、干し海老、水菜、メンマ、チャーシューです。
チャーシューはレア気味の薄切りロース3枚とバラロールタイプ。
材木メンマはかなり太いものが。
刻みネギの上へ綺麗に乗せられた干し海老も芳ばしい香りを放っています。
ちなみにお会計も二次元バーコードが印刷された伝票を会計機に自ら読み取らせて機械に払うシステム。
スーパーの自動会計をイメージしていただけるとわかりやすいでしょうか。
ちなみに会計でもiPadが使われています。
和のイメージのお店ですが、iPadをツールに据えたお店。
このあたりは多国籍の町、歌舞伎町らしいところでしょう。
すっかり腹パン。
ごちそうさまでした。