同僚おすすめの一杯

食べてるうちに混ざったけど
スープと香味油のツートンカラーｗ
前回の背脂系と比べたら
焼きあご感が強めで背脂が無い分あっさり逝ける
麺は前回と同じかなモチモチ食感が👌
ただ大盛はボリュームが有って丼からしてデカく
様子見で余裕が... 続きを見る

一口目からめちゃくちゃ美味しい。3回目。本店と違いカウンター以外にテーブル席もあるのでお酒のんだりゆっくりしてる人がいる。お洒落な雰囲気。たまに並んでる。

歌舞伎町には来る機会はそれなりに有って
前も良く通っていたのですが
店頭の背脂醤油らー麵の写真が気に成り初訪問

麵は太縮れのモッチモチで並でも
ボリューム満点で中々の食べ応え👍
スープは煮干しの風味をしっかりと感じる系で
啜る度に煮干しの濃い香りが鼻腔を駆け抜ける
お... 続きを見る

今日は休みを利用して東京ラーメン巡り！初日は最近ハマってる煮干しの人気店、「たかはし」さんに伺いました。
時間はPM22時。天候晴れ。
並びは11人、カウンターのみ店内満席。店外の券売機にて食券購入後店内へ。選んだメニューは特製背脂醤油らー麺！

入店後、イメージしてた煮干しの香りいっぱいの店内だと思いましたが以外に弱く、気にせ... 続きを見る

6月　夜訪問
外の喧騒は相変わらず
こちらの店内静かで一安心
注文はタブレット、支払いはセルフ

出汁も提供あり

蟹の旨みが凝縮されたスープは、穏やかな深みをあり。後半に香草を添えることで、趣きのある味の変化が楽しめるのは興味深い

麺は過不足なく、しなやか... 続きを見る

たかはし夏の冷し麺
5月　夜
こちら周辺は、喧噪…苦手
店内満席ですが直ぐに座れました
注文は、タブレット、お会計はセルフ現金のみ

スープは、ほんのり蟹、たしかに蟹、おいしいのは確かです、ただ変に具マシやご飯もの一緒に食べると味壊れそう、香草も微妙な感じ、ただ味変なのは無理
麺... 続きを見る

悩んだけれど、今年のトリのラーメンはこちらにしました。来月で終了する期間限定の味噌、昨年食べたがとても旨かったので期待しています。

ここ歌舞伎町店は２年振り、タッチパネルでオーダーします。久しぶりにカウンターに座ったので厨房が良く見え、スタッフが全員女性にビックリ。一時すごく混んでいたけれど、ゴソッと若者たちが出ていき、空きましたね。
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先日、焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店に行った際に気になった"鮪節と焼きあごの冷しそば"を食べにこちらへ。
各店舗でローテーションで、期間限定で4種類の冷やしラーメンを提供している模様。
https://takahashi-ramen.com/2024/05/%e3%80%8c%e3%81%9f%e3%81%8b%e3%81%af%e... 続きを見る

キンキンに冷えているわけではないものの節のじんわりとした旨味が感じられるスープ。
麺はしっかりコシのある中細麺。
チャーシューは薄切りで冷たいスープでも固くならず食べやすい。
ナス、オクラ、茗荷など夏らしいトッピングも相性がいい。

レベルの高い冷し麺だと思います。

6月　夜
こちらは予想と反して空席あり
注文はタブレット、会計もセルフ
PUREMIUM PASSで特製にしていただきました

最初は普通の醤油、薬味加えて生姜風味、冷やしにすると生姜の良さ半減するようで少し肩透かし
麺はいつものもの、良い仕上がり
ほうれん草箸休めとして良いアイテム

外... 続きを見る