悩んだけれど、今年のトリのラーメンはこちらにしました。来月で終了する期間限定の味噌、昨年食べたがとても旨かったので期待しています。

ここ歌舞伎町店は２年振り、タッチパネルでオーダーします。久しぶりにカウンターに座ったので厨房が良く見え、スタッフが全員女性にビックリ。一時すごく混んでいたけれど、ゴソッと若者たちが出ていき、空きましたね。

さて着丼、表面に青海苔が多めにかかっています。チャーシュー、メンマ、モヤシとキャベツの炒めが多め。こうだっけかなぁ？前とは少し違う様相を感じます。
麺はやや平打ち風な多加水、モチモチして美味しい。これは変わっていないような。
白味噌ベースのスープ、これも前より味噌味噌しているかな。スープ全体に背脂が多めに浮いているのも変わっているところかな、そのせいか、甘みが増している。味わいがぼやけているように感じてしまったのがとても残念。この味噌ラーメンならば、トリの１杯は日高屋の「チゲ味噌」にすれば良かったかも、と、思ってしまった。

こちらの限定に裏切られたことがほぼないので、結構ショックでした。