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「鮪節と焼きあごの冷しそば」@焼きあご塩らー麺  たかはし 歌舞伎町店の写真キンキンに冷えているわけではないものの節のじんわりとした旨味が感じられるスープ。
麺はしっかりコシのある中細麺。
チャーシューは薄切りで冷たいスープでも固くならず食べやすい。
ナス、オクラ、茗荷など夏らしいトッピングも相性がいい。

レベルの高い冷し麺だと思います。

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