フルバージョンなら・・・
https://www.ramentabete.com/entry/2018/10/21/000000
YouTubeにまとめたよ！
https://youtu.be/CYbVcaeUzPE

＜武蔵小山の思い出の味を追ってきたー  to 穴守稲荷＞
 
　来てみてびっくり。ここは以前「旋」があった場所ではないか！。ここも店がコロコロと入れ替わるパロケーションだったのか！？だったら尚更今回は応援気分が高まる。少し歩けば、あのラーショの総本山がある場所ですよ。店全体で汁なし担担麺推しお姿。旗看板も引き継がれております。記憶では武蔵小山時代は、居酒屋の間借りちっくな印象があり、昼間から酔客がいたような記憶。さて今回はどんな雰囲気に変わっているのか・・・・。
 
 
 
 
＜さらにバリエーション増えて！コスパもアップ！本格四川の辛醤味わいも冴える！＞
 
　デフォルト600円でライスとスープ付という破格さに嬉し泣き！。何と言ってもこの店のタレが格別。芝麻醤のゴマ香ばしいという感じでもなく、何か醤（ひしお）が固まったような風合いのタレ。黒すぎて分からないが、このコクがすべてを物語るのか、辛さや痺れが加わっても、まったりとした土台ある旨味を感じます。これは本格中華の調味料だよねきっと。それがじわじわと溶けだして、辣油と混じりあうという構図。確かに辛さと痺れを感じさせますが、タレのコクが牛耳っている感覚。
 
 
 
 
＜少しスリムな平打ち捩れの多加水麺！絡みまくりで引き締まり感じる質感！＞
 
　麺はイメージしやすい平打ちタイプ。それが捩れと縮れが強めでうねうねとしております。割と加水は高いようで中庸な感じ。引き締まりが少し感じられるので、歯応えも淡く感じます。とにかく肉みそ化したタレと挽肉がよく絡む。少し混ぜただけで一気に全体が深い褐色に染め上げられ、熱気がタレを通過するので香りに山椒の刺激が舞う。よくよく混ぜると完璧なまでに挽肉と混じる。旨い！タレが絡んでソース焼きそばのような風貌なのがまたそそる。
 
 
 
 
＜ライス割！辛醤に染まった挽肉で飯を爆食い！しっかりボリュームが嬉しい＞
 
　ライスはコールして麺丼をブーメラン方式で受け取るシステム。単なる「追い飯」「プチライス」と思ってはいけない。しっかりと茶碗一善くらい持ってくれて、少し追加の味付けと挽肉も入れてくれる。これだけライスあれば満足でしょう。因みに辛さと痺れはあとから追加で対応してくれるから、ライス割前に対応することをおススメします。いやー担担麺の挽肉で食らう飯が旨い！担々丼って本当に商品化してくれないかと、ちょっと真剣に思ってるオレ。
 
 
 
 
＜卵スープはなんとお代わり自由だ！＞
 
　武蔵小山時代にも感じたけど、もとはしっかりとした中華屋さん的な腕前あり。なので酒に合うようなアイテムも本当は得意そうです。そして中華屋さんと言えばスープもそう。移転前もセットで出してくれてたけど、こちらではお代わり自由とのこと。とろみが効いている玉子のスープ。鶏出汁の風味が絶妙で、しびれた舌を癒してくれるのには最適。
 
 
 
 
　総じまして「本格刺激の味わいにコスパの良さが加わる！最強タッグ汁なし担担！」と言う感じでしょうか。しかし普通に醤油と塩のラーメンも、しじみ出汁とかで旨そうだし、ここは本当に重宝な店かも。この界隈でランチするなら、激しくオススメです。近くにビジネスホテルが数多く、出張族の晩飯としてもおすすめ。しばらく定点観測してみます。そんな応援気分のまま、とっとと最後に詠って、いつものように締めたいと思います！。
 
 
 
　　　空腹と
　　　モヤモヤ気分
　　　晴らさんと
 
 
 
　　　食えば毎回
　　　汁なし担担
 
 
 
　お粗末！と言うことで家族にも感謝しながら合掌！！今日も本当にごちそうさまでした！！！