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「エビソバ(780円)」@中華料理 宝徳軒の写真10/14(土)17:45 前2後10 

白菜がたっぷりでその甘みが溶け込んでいるスープは、塩だれによる主張があり、優しい感じながらもメリハリはついている。動物系による下支えもそこそこある。ゆるめの餡がスープを熱々に保っているのも嬉しい。

麺は、街中華にしては気持ち太めのもので、軽く癖がついている。歯ごたえは柔くなく適度。

具は、先述の白菜。平たく薄く切られたニンジン。歯ごたえを残した煮方。キクラゲ。筍も短冊形に切られサクサクした歯応え。蒲鉾。大き目の海老のむき身が6尾。ぷりぷりした良い歯ごたえ。

優しい感じながらも塩によるメリハリがきっちりつけられた一杯だった。エビそばで700円台なのでCPも良いと思う。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
餡かけの海老そば大好きです!
プリプリの海老が6尾は行って700円代はナイスですね。

mocopapa | 2018年10月17日 06:48

mocopapaさん、おはようございます!

エビソバは高いので滅多に食べませんが、700円台なら許容範囲ですね。
後客多く賑わっていました。

なまえ | 2018年10月17日 09:22