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「特別限定麺  信州味噌ラーメン」@麺屋蕪村の写真信州麺友会推奨!王様中華そばに続く第2段とのことです。

(麺)
細めの平打ちややウェーブ。
やや硬めですが、コシはあり、のびにくい
ただ、平凡な感じでありがたみが薄いかも。

(トッピング)
チャーシュー、ざく切りネギ、穂先メンマ、かいわれ、コーン、肉味噌?
チャーシューは柔らかいですね(柔らかすぎ??)。
ざく切りネギはスープとうまく調和してますね。
みそラーメンには定番?とも言えるコーンも上手く調和。

(スープ)
味噌は控え目ですが、肉味噌?を混ぜると程よい感じに。
強烈に出しゃばらないのがいいですね。

隠し味の信州リンゴはよく分かりませんでしたが
美味しく頂きました。
長野県初レビュー失礼しました。

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