10/20(土)14:45頃 初訪。

2杯目はこちらへ。
並び10名ほどに接続、先にトピを聞かれ味玉をお願いし現金150円を支払います。

現金の方は先に会場入口にある食券を購入してからの並びですが、Suica等の電子マネーの方は店舗に並んで受け取り時にタッチします。なおトピ類は現金払いのみの対応です。

5分ほどで受け取り着丼です。
写真はインスタ映えブースにて撮影、ライトが設置してありクロスがブラックでした^^

先ずはスープを一口・・・
見た目は超淡麗ですがスープをズズッと啜ると焙煎うるめと太刀魚のニボの香りが口の中に拡がります。
ジンワリと染み入る優しい和出汁のようなニボ清湯スープです。

全粒粉入り平角ばったストレート中細麺は茹で加減ジャストのしなやかな食感で、滑らかな啜り心地です。

鶏&豚レアチャーはシットリ柔らかなもの、穂先メンマはシャクシャク食感、大根はスープが染みた水々しいもの、味玉は黄身トロッとしたゼリー状で、何れも美味しいものでした。

三つ葉と細かく刻まれた紫玉ねぎが良いアクセントで、難なく完食・完飲です。

町田方面もBMしてるお店が沢山あるので行かねば…
ごちそうさまでしたぁ〜♪