みなさんこんにちは 小生 原◯ャリと申す新参者だ。

【地鶏研】

＊店
遅ればせながらコチラ『地鶏らーめん しぶ家』さんへお邪魔してみた。土曜のお昼ちょうどだが先客様は1組でやや拍子抜け、カウンターに失礼し表記をお願いしてみた。

＊丼
チャーシュー、メンマ、海苔、薬味ネギがゴマの浮くスープに載って到着だ。
え？ 地鶏研？？ が第一印象。

＊スープ
油玉がキラキラと輝くスープは初動で鶏油の甘さを覚えるが、鶏の風味は控えめで、乾物魚介や貝類も感じ取れなかった。伊勢崎や藤岡の地鶏研が及第点以上の出来なのと比べると、らしさは希薄で残念な仕上がりと言わざるをえない。

＊麺
ストレート細麺は形状こそ地鶏研共通ながら、粉よりもかん水が強く感じ取れ、元々は無かん水だった地鶏研の玉子麺とは明らかに違う味わいだ。

＊具材
バラ巻の煮豚を地鶏研でいただくのは初めてだが、肉質は良好で調味控えめ、脂身が多いのがやや残念だが十分満足できる。穂先メンマは歯ごたえがあり素材の風味を伝えていた。海苔、薬味ネギは箸休めだ。

＊総評
地鶏研のHPを見たが、コチラのお店の情報はなく本当に地鶏研なのだろうかと思ってしまった。
（店舗前の立て看板に「地鶏ラーメン研究会」の文字があった）
アタシが愛してやまない「地鶏研」の一杯とは明らかに違う趣だったが、あくまで好みの問題なのでＲ。

ごちそうさまなわけだが