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「濃厚煮干し蕎麦」@麺屋 徳星の写真10/13分

近所の本日伺う予定の店が臨休。店の前にはわたしと同じ感じの方がおられました。

臨休なら別の店へという事でほぼ隣のこちら。

スープはカテゴリをどちらにするか悩みましたが、名前に煮干しがついてるので煮干しですが、かなり濃厚な鶏白湯。そのため煮干しは主役とは感じない。その為、卓上の煮干しを追加。

麺はボソっとまではしていないが、良い感じの小麦感。

かなりコッテリしているので、卓上のアイテムを駆使し完食。

ごちそうさまでした。

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