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今日の味噌ドラたんたん麺は絶品でした。トロトロした溶き卵の旨み、とろみと、辛さが相まってとても重層的な味わいでした。そこに味噌の風味も加わり、美味しおところのいいとこ取りでした。白髪ネギやニラも良い箸休めです。分厚いチャーシューは今日は脂身が多めでしたが、そこがおいしかった。脂身プルプル。 こちらのお店は繊細なラーメンとは言えないのですが、ラーメンに溶き卵を合わせる豪快な試みがうまくマッチしてます。これは裏メニューではもったいない。
ネギ
ネギ
こちらのお店は繊細なラーメンとは言えないのですが、ラーメンに溶き卵を合わせる豪快な試みがうまくマッチしてます。これは裏メニューではもったいない。