お酒のアテにも、食事にもなる汁なし麺です。お酒を飲んだ後の〆としていただきました。
　チャーシューの肉片と、刻んだニンニクが大量に投入されています。玉子の黄身と中太麺をよくかき混ぜていただきます。温かな麺に、ニンニクと黒コショウの入ったタレ、黄身の甘みが混ざり合い、何とも言えない風味になります。ちょっと塩気があり、はしがとても進みます。また、アルコールにも合います。焼... 続きを見る

湯河原町でハイキングの帰りに立ち寄りました。夕食です。注文しましたのはブログ限定のこちらでした。
　写真を見ますと、グレーの粒状のものが目立ちます。これはひき肉ですね。大量のひき肉が溶き卵と混然一体となっております。麺を引き出しても、スープを飲んでも口の中にひき肉が入ってきます。それがこのラーメンの魅力でもあります。大量のひき肉を楽しむ一杯ですね。
　縮れた... 続きを見る

裏メニューの汁なし麺です。ゆでた中太麺に醤油ダレと刻んだニンニク、白ごま、刻んだチャーシュー、モヤシが混ぜ込んであります。さらに盛り上がった麺の真ん中に黄身だけが乗っています。食べる前に、黄身と麺をよ～くかき混ぜていただきました。
　醤油ダレと黄身、ニンニクが温かな麺と混然一体となり、何とも言えない美味しさになります。麺やモヤシの歯触りもいいですね。麺の量は一玉程度で... 続きを見る

夕食として立ち寄りました。ブログ限定の裏メニューです。メニューには掲載されていません。
　スープの色が、明らかに味噌の色っぽくなっています。スープを一口いただきました。舌触りがなめらかで、おっとりとした味噌の味が口中に広がりました。濃厚ではありませんが、落ち着いた味わいの風味がとても心地よい。とろとろの溶き玉子も美味しく、舌触りもいい感じです。
　縮れた中太... 続きを見る

いつもの店での、2026年最初の一杯です。主力商品であるこちらをお願いしました。見慣れている丼ですが、刻みネギの白色と、赤いスープが引き立て合っていますね。
　縮れた中太麺はやわらかめ。昨年末もそうでしたが、最近ちょっとやわらかめになったような気がします。また、今回はスープがいつもより辛かった。上級ではなく、辛さが一段上のドラゴン級に近いような気がしました。ネギに隠れ... 続きを見る

久しぶりのドラたんたん麺です。久しくいただいていなかったせいもあるのか、とても美味しく感じました。何と言ってもスープの出来が素晴らしい。まったりとした豚骨ベースのスープに、唐辛子の辛味、溶き玉子のふんわりした甘みが相まって、とても上品に感じました。塩加減もほどよい。
　柔らかめの中太麺もおいしかった。口の中でとろけるというのは言い過ぎですが、歯触りが良く食べやすかった... 続きを見る

夕飯としていただきました。辛いラーメンが売り物の店で数少ない辛くない麺類です。こちらのラーメンを分かりやすく紹介するのであれば、豚骨醤油ラーメンということになります。トッピングは、海苔２枚、メンマ、ホウレンソウ、分厚いチャーシューです。
　ます、スープをひとくち。豚骨の旨味がじわりと伝わってきます。豚骨臭はほとんどなく、飲みやすいと思います。縮れた中太麺にもよく絡みま... 続きを見る

写真ではわかりにくいのですが、野菜がてんこ盛りになっています。モヤシ、ニラ、キャベツ、ひき肉がタワーと言っても良いくらいの盛り込みになっていました。食べる前から「すごいのを注文しちゃった」と後悔の念が先立ちました。
　中太麺を引き出して、一口いただきました。刻んだニンニクの切片が口の中に広がりました。ニンニク臭もすごい！　ニンニクの香りに包まれながら、麺をいただきまし... 続きを見る

変わった名前の汁なし麺です。一方、お酒のあてにも、食事にもなる優れものです。
　中太麺は１６０グラムで、通常のラーメンと一緒です。麺はもちもちしていて美味しい。ゆがいたモヤシが投入されており、柔らかい麺と固めのモヤシを楽しめます。刻んだ肉厚チャーシューもゴロゴロしていて、肉の味も楽しめます。玉子の黄身はあえて崩さなくても、食べているうちに麺と交ざります。刻んだニンニク... 続きを見る

かつて存在した名店「上大岡タンタン」の主力商品をインスパイアした麺類です。上大岡西というのは店の所在地の住所ですね。大量のひき肉と溶き玉子をピリ辛で楽しむ一杯です。
　今回は久しぶりにいただきましたが、味に落ち着きがあり、完成度は高かったと思います。赤いレンゲのほかに、穴付きのレンゲも提供されますので、ひき肉をすくっていただきました。たくさんのひき肉のコロコロとした食... 続きを見る