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かつて存在した名店「上大岡タンタン」の主力商品をインスパイアした麺類です。上大岡西というのは店の所在地の住所ですね。大量のひき肉と溶き玉子をピリ辛で楽しむ一杯です。 今回は久しぶりにいただきましたが、味に落ち着きがあり、完成度は高かったと思います。赤いレンゲのほかに、穴付きのレンゲも提供されますので、ひき肉をすくっていただきました。たくさんのひき肉のコロコロとした食感と、トロトロとした溶き卵の舌触りがとてもいい。 麺は中太麺で、程よいゆであがりでした。この麺をいただくと、主役がひき肉と溶き玉子になりますので、麺の影は薄くなります(-_-;) スープはピリ辛で、私にはほど良い辛さです。旨辛を楽しめます。また食べたい逸品と言えるでしょう。【2025年10月31日訪問】
ネギ
ネギ
今回は久しぶりにいただきましたが、味に落ち着きがあり、完成度は高かったと思います。赤いレンゲのほかに、穴付きのレンゲも提供されますので、ひき肉をすくっていただきました。たくさんのひき肉のコロコロとした食感と、トロトロとした溶き卵の舌触りがとてもいい。
麺は中太麺で、程よいゆであがりでした。この麺をいただくと、主役がひき肉と溶き玉子になりますので、麺の影は薄くなります(-_-;) スープはピリ辛で、私にはほど良い辛さです。旨辛を楽しめます。また食べたい逸品と言えるでしょう。【2025年10月31日訪問】