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昼時に立ち寄りました。おそらく中国人と思われる方のワンオペで忙しくされていました。接客は丁寧でした。 黒い深鉢の丼に、白っぽいスープが目立ちます。一口すすりますと、独特の味わい。さらりとした豚骨ベースですが、何らかの香辛料が入っています。断言はできませんが、ガーリックパウダーの洋ナシ風味に、胡椒か山椒を少し投入しているかもしれません。いずれもしつこくはありません。ほのかに感じる程度です。スープ自体の脂っぽさも特徴でしょうか。 ２枚の巻チャーシューも脂身が美味しいですね。ガツンとしたパンチはありませんが、異彩を放っていました。
ネギ
猛虎
山田村小僧
やなっち
黒い深鉢の丼に、白っぽいスープが目立ちます。一口すすりますと、独特の味わい。さらりとした豚骨ベースですが、何らかの香辛料が入っています。断言はできませんが、ガーリックパウダーの洋ナシ風味に、胡椒か山椒を少し投入しているかもしれません。いずれもしつこくはありません。ほのかに感じる程度です。スープ自体の脂っぽさも特徴でしょうか。
２枚の巻チャーシューも脂身が美味しいですね。ガツンとしたパンチはありませんが、異彩を放っていました。