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「豚骨らーめん」@大つけ麺博  10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦!!の写真2018年10月18日
らーめん小僧

やや黄色かかったスープは豚骨のコクがよく出ています。臭みもありますがスープとしてはそこまでクセが強くはありません。油っこいですが豚骨のパンチもありなかなかです。麺は極細麺でスープにも合いまあまあです。チャーシューは煮込み、炙り、角煮の三種類があるとなっていますが角煮は炙りや煮込みの切れ端という感じです。炙りは香ばしくなかなかで、煮込みはいまいちです。

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