2018/10/23訪問。

とある呟きを見た。
貝そばを提供するとかしないとか❓️

あら❓️
新店でお初❓️
どうするかな❓️

ところが、本日開店のお店を見つけました❗️
が、オープンから皆さん攻めているようです(笑)

実在しない天秤を揺らしてみます。
前店舗で貝そばで締めたので、貝そばを食べないと実は始まらない❓️的なノリから東小金井を目指します❗️

着いた❗️
外待ちなし。
中で少し待ちます。

ジョッキを頼もうとしましたが、やはり赤い星が飲みたくなったので、赤い星をポチ❗️
焼売もポチ❗️
限定もポチ❗️

細コリメンマをつまみにして、赤い星を楽しむ。
焼売が出てきたとき、ヤバい、そろそろ出てくると何故か気づく(笑)

完成。

【スープ】
貝が前回より効いていて、貝そばワールドがガツンとやって来るスープ。
この貝出汁の感じ方は薄口醤油（本日告知あり）ですね。
濃口醤油とは違い、出汁感を楽しめるのが薄口醤油の好きなところです。
しかも、未来の巨匠（夜）曰く、まるえの貝そばの再現度は、チャーシュー以外は同等か超えたとのこと。
確かに貝の効きが強いところとか❗️
個人的に好きな味です❗️(笑)

【麺】
初めは伝家宝刀ピロピロ麺。
貝の強い麺を絡めて啜ると旨い❗️
この組み合わせは、今のくじらなら楽しめますね。

【具】
チャーシュー、細コリメンマ、ネギ。
チャーシューは、まるえ時代のものは再現できなかったと言っていましたが、この盛況ぶりだと時間が・・・ですね。
あれはあれで食べたいですが(笑)
でも、細コリメンマとネギがあれば、特に気にならず、麺を啜る合間にあのコリっとした食感がやって来るのが堪りません。

なんだかんだで麺と具を食べ終えたところで、替え玉をお願いしてみます。

【替え玉】
今度は細麺で❗️
地味にスープの残量と麺の量のバランスが危うかったのですが、そこは何とか乗りきりました(笑)
細麺で食べると、やはりまるえ食堂を思い出しますね。

nonowa東小金井での貝そばを食べた❗️と勝手に満足しながら、たまには車じゃなく訪問するのも楽しいなぁ～と思いつつ、替え玉をサクッと食べ終え、スープがもう少しあれば・・・と思いながら完食。

スープの件、少しお話しできたので、検討してもらえるかな❓️(笑)

ご馳走様でした。