【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　杏亭



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中村区



【営業時間】　　　　　月～金　　　　　　　　　　　11時30分～14時　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～21時　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　土　　　　　　　　　　　　　11時30分～14時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　土（午後）・日・祝　　



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？


　

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黒ゴマ担々麵



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　850円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　担々麵



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　70点



【感想】



約2年ぶり。スープが黒いのは〝黒胡麻〟で有る事は簡単に分かる。その黒いスープの表面に辣油の赤味が帯びているのが分かる。そのスープだが、黒胡麻の香ばしさや黒胡麻のコクは十分に伝わって来るのだが、スープの重量感は抑えられていて、分かる程度の酸味のおかげで飲み易さの有るスープになっている。辛さ自体は皆無だが、辛いだけが担々麵ではない。麺は、〝細麺ストレート〟。弾力は弱めだが喉越しと適度な噛み応えが有る。ミンチには味が付いているが、このスープに対しては遠慮気味。