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「柿の木エノキとシラスの塩つけ麺(限定)」@ラーメン大至の写真サッポロ一番と並ぶ限定を食す。スープはクッキリとした塩。ちょっと醬油のような色が付いているのは、エノキのせいだろう。傾奇者だけを食べると、普通の塩つけ麺で面白くない。

 しかし、麺の上に具と一緒に食べると表情が一変。大葉は、もちろん合う。ダイコンおろしも文句なし。そして極めつけはシラス。この優しい塩っ気が、スープと合い、これが旨い。シラスは、ご飯のお供だが、麺とも素晴らしいベストフレンド。ただ、エノキの存在感が薄かった。

 今回は大盛りにしなかったのが正解。大盛りにすると、シラスなどの具がなくなり、満足度が減っていただろう。

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