首都圏で喰らう未レヴュー店のご当地ラーメンVol.19　佐野拉麺④－鎌ヶ谷大仏

　佐野拉麺、復活・・・

　佐野は東京都区内から比較的近いせいなのか、あまり佐野拉麺を喰わせる店が首都圏にない。このご当地拉麺企画で三回取り上げたが、もう見つからないと思っていたら、この7月に鎌ヶ谷大仏駅近くに開業したお店を見っけ～。

　修業先は、加須の 麺屋 まさと だそうで、麺屋 まさと　のご主人は佐野の名店・森田屋出身。となれば期待しても良いのでは。

　相変わらず酷い渋滞の鎌ヶ谷付近。なんとか辿り着いて、佐野ブランドキャラクター「さのまるくん」が描かれた看板の店に吸い込まれる。

　小料理屋で通るような店内にはご主人と先客一人のみ。かなり寂しい。掲題のモノを口頭注文。

　頂いた一杯。正直、これは旨い。澄んだスープは動物系の出汁のようだがあまり存在を主張することはない。けれどしっかりしたテイスト。にんにくなぞ注文しないほうが良かった。味を壊してしまうようだ。

　佐野拉麺お約束の形状不揃い平打ち太麺も噛み応え十分。自家製青竹打ちか？　いや、調べると、出身元から取り寄せているようだ。

　5枚ほどあるチャーシューも厚切りで、スープよりちょっとだけ強い味付けでメリハリがちゃんとしている。メンマは・・・記憶にない。

　50歳くらいのご主人、愛想もいいが・・・客入りが心配だ。この味ならもっと客が来てもいいと思うのだが。ご馳走様。

　さて、次のご当地企画。どこに行こうかね・・・