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「つけ」@孫作の写真2018年10月24日

鶏と豚のつけ汁は脂っこそうですがキャベツやネギなどの野菜が入っているせいか脂っこさはあまり感じません。鶏の旨味と豚のコクがとてもよく出ていてうまくパンチがあります。動物のみのつけ汁ですが単調ではなくわりと深みが感じられるうまいものです。麺は中太ストレート麺でつけ汁に合いなかなかです。チャーシューは味付けされた豚バラ肉のようなものが入っていて甘くうまいです。メンマは太いもので歯応えがありうまいです。キャベツ、ネギ、唐辛子などが入っておりこれがいい具合につけ汁に合いこってり感を抑えていていい感じです。

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