銀あんどプー
北崎ウンターデンリンデン
吉宗
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コメント
どもです！
ワンタントピによる微妙な味の違いもキャッチされましたか。
自家製麺に切り替えたことで、コストを下げられた分、ワンタンに力を入れられるのではないかと、勝手に推察しております。
さぴお | 2018年10月29日 17:56こんばんわ～
堪らないビジュアルですね～♪
涎が垂れてきますよｗ
あ゛～、食べたい！！
たく☆ | 2018年10月29日 19:11こんばんは〜☆
コチラ、ワンタンもハイレベルなんでしょうね。
また近いうちに再訪したいです。
相変わらずの美人な麺顔に惹かれます。
ノブ（卒業） | 2018年10月29日 19:33こんばんは！
今日は朝から忙しく😭昼抜きなんで腹が限界ラバーズです😢😢 今、食べたいっす‼️😤😤
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年10月29日 20:29こんばんは
この日はこちらだけでしたか！
これだけ美味しいと余韻がずっと続いて
良かったのかもしれませんね
キング | 2018年10月29日 20:38こんばんわ～
コレも美味しそうですね～♪
初訪問では塩を食べたので次回は醤油を頂いてみたいと思ってます！
てか、レビュ数が多くて休みがないと見るのも追い付きませんｗ（笑）
バスの運転手 | 2018年10月29日 21:29こんばんは^^
バスさんのコメ(笑)
私も付いていくのがやっとです～
すぎ本イキタヒ。。。
としくん | 2018年10月29日 21:59こんにちは。
杉本さんいいですね。
少し塩の比率が高かったですが
やはり、自分は醤油のが好きみたいです。
ももも | 2018年10月29日 22:30こんばんは
最近ワンタンメン食べて無いなぁ。
何処かで食べたいッス。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年10月29日 23:13こんばんは。
此れは間違いなく旨そうですね〜
久々に行きたいな～
kamepi- | 2018年10月29日 23:32プーさん，どうもです。
ここは間違いないでしょ。
塩しか食べてないんですよね。
RAMENOID | 2018年10月29日 23:42自家製麺切り替え後も順調な様ですね。
私も最近は、
満足の一杯なら余韻を楽しみたく、
連食は控えていますよ。ホントに！笑
おゆ | 2018年10月29日 23:57高得点なワンタン麺、食べたいです！
ワンタンが特に美味しそうでいいですね😋
川崎のタッツー | 2018年10月30日 00:30こんにちは
自家製麺になってから伺えていません。
かなり美味しくなっているようなので
再訪したいですね。
西武新宿線って縁が薄いんですよね。
mocopapa(S852) | 2018年10月30日 06:55ここもいまだにいけてません(^^ゞ
自家製麺含め堪能したいです！
YMK | 2018年10月30日 08:09う〜〜ん、美味しそう🤤
ここ行きづらくて😅
NORTH | 2018年10月30日 09:53こんにちは。
これはいかにも銀ぷーさんが好きそうなビジュアルですね。
ワンタン、最近ご無沙汰気味ですが、連食しようと思うとついつい躊躇してしまいます。
glucose | 2018年10月30日 11:39
10/22
先日はこちらに訪問しました〜(´∀｀)
この日は12:24到着、入店すると先客13、券売機で表題をポチりしてからラスト1席に滑り込み、後客11
卓上はBPのみ。
少し待つこと15分でご対麺です。
醤油スープに中細麺、トピはチャーシュー2種・ワンタン・メンマ・青ネギの麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
スープは醤油の香り立ち良く、一口頂くと、節が少し強めに感じる出汁膨よかな醤油感のあるカエシが合わさった旨味が円い輪郭からやや強めの甘味を伴って広がり、深みのあるコクを余韻に落とし、味覚的に補足すると塩味はジャストで苦味・酸味は無く、旨味は厚く抽出されており油脂感は若干高めだったでしょうか、半年前より甘味と節感が高くなり、鶏の風味とボディ感が下がったように感じたのは、ワンタントピにした影響や気のせいかも知れないですが、今回も美味しかったです😋
スープの味見の後は麺を〜🍜
自家製の加水やや高めの全粒粉入りやや平中細ストレート麺は茹で加減はやや確り目でしょうか、しなやかで毛管力によってスープを束になって拾い、啜るとツルっと滑らかな喉越し良く、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りと若干の凝結感ある粘りがあって歯切れ良く、軽い弾力のあるモチ食感と粉の甘味と風味を確り感じれ、ウマーベラスな麺でした👌
麺の次はトピを〜🐷🐓
肩ロースチャーは厚さ3〜4ミリのが1枚でやや濃い味付けの煮豚、柔らかい肉質でまずまず。
鶏チャーは厚さ3〜4ミリのが1枚で薄い味付けのムネ肉、サクプリタイプで弾力があってグっ。
ワンタンはツルっと滑らかな皮に生姜の効いた肉餡がビッチリと包まれており、時間経過によるスープの染み込みでフワデロっとなる食感もベリーナイスで美味✨
穂先メンマはサクシャク食感でいい箸休め、青ネギはシャキっとして青い風味良く、九条ネギでしょうか、ハッとするような強い辛味が少し甘いスープにナイスアクセントでした。
この日はこちらだけでしたし、メチャうまだったのでサクっとKKフィニッシュ！自家製麺とワンタンの印象がとても良かったですね😊☺️
また伺いまーす🙋♂️
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）