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「[らぁ麺屋 飯田商店]濃密鶏清湯と濃密昆布水のつけ麺」@大つけ麺博  10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦!!の写真(すでに終了しているのでご麺なさい<m(__)m>)

10/25、4杯目。
続いて向かったのはこちら~
こちらはさすがに希少性が高いために皆さん押し寄せてものすごい行列~~~。
お腹を減らすということも考えて後にしたが、並んでから受け取るまでこの時は約2時間待ち~~~。だいたい予想通りだったが、久しぶりにきつかった~~~
チケットを差し出して追加はなしよ!とつげる。少々待った後に受け取って席を確保してから記念撮影~

[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/258597782
[店頭] http://photozou.jp/photo/show/1771915/258597794

基本の具材は焼豚、メンマ、姫みつ葉とのこと。姫三つ葉の飾りは美しい。メンマは程よい食感とうまさ。お肉はやわらかで美味!

スープの種類は鶏清湯で、スープの濃さは10とのこと。清湯ながらこの強さというのは芸術。醤油との掛け合いに油の効果など極めている!ただ、ちょっと強すぎる面もあるか。 

麺の仕様は一麺帯二種麺(国産小麦自家製麺+自家製粉)とのこと。風味が段違いなものはコシは〆られている分よい。ただ、所によりというのがあった。のど越しはスムーズ。絡み吸い付きはしっかり乗ってきてよし!麺量は適量。昆布水と相まって襲ってくるのはもう反則級?

最後にスープ割を敢行して自分で調整していただいたが、ポテンシャルの高さには頷くばかり。

アピールポイントで、濃密鶏清湯スープに、厚みと幅を変えた一麺帯二種麺・・さらに濃密昆布+節の出汁を絡ませて口内に旨味が襲い掛かります。と謳われたものはこの場でも発揮されていることに驚き!本店でいただいたことがあるのでその良さは認識しているが、この場でも完璧ではないにしろここまで出せるのがすごい!いただけてよかった!

さすがにおなかが厳しくなったので、小休止の後に次のお店に向かうのであった!(続く!)

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