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2018年10月25日Shin‐Shin清湯スープは豚骨ベースのスープで関東ではわりと珍しいタイプのスープです。スープはあっさり豚骨でかなりスッキリしていて食べやすいです。臭みもクセもありませんがその分豚骨のコクも弱く物足りません。麺は極細ストレート麺であっさりした豚骨スープにはあっていますが微妙です。トッピングはモツとゴボウチップスでどちらも良い味であっさりしたらーめんにアクセントを加えています。
ぴーえむ
北崎ウンターデンリンデン
陽二郎
tak2626
Shin‐Shin
清湯スープは豚骨ベースのスープで関東ではわりと珍しいタイプのスープです。スープはあっさり豚骨でかなりスッキリしていて食べやすいです。臭みもクセもありませんがその分豚骨のコクも弱く物足りません。麺は極細ストレート麺であっさりした豚骨スープにはあっていますが微妙です。トッピングはモツとゴボウチップスでどちらも良い味であっさりしたらーめんにアクセントを加えています。