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2018年10月25日Noodle Lab Q鶏の清湯スープは表面にかなりの鶏油が浮いています。鶏のみという感じのスープはシンプルながら鶏の旨味を引き出しています。旨味は感じますが醤油がやや強いのと鶏油が多すぎてしょっぱさと油っこさが気になります。麺は細ストレート麺はスープとも合いまずまずです。チャーシューは低温調理されたものでハムのような食感でまあまあです。チャーシューの下に穂先メンマがあり味もよくなかなかです。
ぴーえむ
北崎ウンターデンリンデン
陽二郎
tak2626
Noodle Lab Q
鶏の清湯スープは表面にかなりの鶏油が浮いています。鶏のみという感じのスープはシンプルながら鶏の旨味を引き出しています。旨味は感じますが醤油がやや強いのと鶏油が多すぎてしょっぱさと油っこさが気になります。麺は細ストレート麺はスープとも合いまずまずです。チャーシューは低温調理されたものでハムのような食感でまあまあです。チャーシューの下に穂先メンマがあり味もよくなかなかです。