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2018.10.20朝 麺ヤワめ・味濃いめ・脂多めコール。2017年5月オープン、店主は柏市時代(現・茨城県取手市)の『王道家』出身。午前8時からの営業にシャッター長カマして朝ラー。土曜の朝だというのに我々の後も続々と来客があり、あれよという間に客席の半数ほどが埋まる活況ぶり。オープンから1年半ほどと若い店ながら、早くも地元客からの支持は厚い様子。濃度・粘度はライトだが旨みはギッシリ、醤油ダレとの融和に寸分の隙もないベースの出来が圧巻。ムッチリと弾力のある『王道家』謹製の太麺をしっかりと包み込み、食べやすくもヒキのある味わいに仕上がっている。ちょっと小ぶりだが噛むと薫香が迸る燻製チャーシュー、鮮度の良さが伝わるほうれん草も◎。こんな良質な家系ラーメンが朝から通し営業で24時まで食べられるなんて、もはや羨ましさが反則級である。
HASH-ROYAL
デンジャー
和麺ちゃん
itokin
2017年5月オープン、店主は柏市時代(現・茨城県取手市)の『王道家』出身。
午前8時からの営業にシャッター長カマして朝ラー。
土曜の朝だというのに我々の後も続々と来客があり、あれよという間に客席の半数ほどが埋まる活況ぶり。
オープンから1年半ほどと若い店ながら、早くも地元客からの支持は厚い様子。
濃度・粘度はライトだが旨みはギッシリ、醤油ダレとの融和に寸分の隙もないベースの出来が圧巻。
ムッチリと弾力のある『王道家』謹製の太麺をしっかりと包み込み、食べやすくもヒキのある味わいに仕上がっている。
ちょっと小ぶりだが噛むと薫香が迸る燻製チャーシュー、鮮度の良さが伝わるほうれん草も◎。
こんな良質な家系ラーメンが朝から通し営業で24時まで食べられるなんて、もはや羨ましさが反則級である。