ラーメンとコーヒーの店が気になったので行ってみることにしました。
ラーメン店とは思えないお洒落な店です。

信玄鶏のガラ１００％の信玄どりの塩ラーメンと、魚介出汁１００％と迷ったんだけど、尼茶さんのスコアが高い表題（７５０円）を発注です。

程なく提供。
魚介の香り…
醤油味は控えめですが、魚介から出る塩分が加わっているのか丁度良い塩梅です。
脂は浮いておらず、動物性の出汁は感じられませんでした。和風感覚ですね。
ただ、魚介と言っても『魚粉』が多く使われているタイプでした。
鰹節や煮干が強めに感じられるなか、揚げネギの香ばしさが、食欲をそそります。

全粒粉と思われるつぶつぶが練り込まれた中ストレート麺はかんすい臭控えめ。
モッチリ感がありますね。
また、麺自体に旨みがあり良質。

バラチャーシューは表面を炙ったもの。
香ばしさは感じられないものの、脂身がホロホロで旨いです。
また、あおさ海苔？は磯の香りが高い一品。
クドイかな？と思ったけど、意外にマッチしていました。

やっぱりラーメンは、動物性の出汁や甘みやコクが欲しいところですが、これはアリ…ですね。
さっぱりと頂けました。ご馳走様。



食後は、ホットコーヒー（２５０円）で寛ぎながらレビュー。これまたいいものです。
ラーメン喰ったらすぐ店を出るのが、あたりまえという固定観念は崩れました。
また、鎌倉小川軒ロールケーキセットも気になるメニュー。
魚介１００％には、甘いものが欲しくなりますね。