本日は駒沢公園で行われている..
『東京ラーメンショー2018』に初参戦デス♪

１杯目は埼玉の「寿製麺よしかわ」ｻﾝ。
海鮮系が得意なよしかわさんですが川越店でもチョイチョイ限定で登場する｢イベリコ焼豚｣をこの｢東京ラーメンショー 2018｣で持ってきましたね。楽しみです。

スープは鶏豚ベースに川越醤油ダレを合わせたコク旨清湯醤油。大量にブチ込まれた鶏豚出汁は清湯ですが分厚い動物系の美味しさを楽しめますよ。川越の老舗｢松本醤油｣さんちの｢はつかり醤油｣と｢轟屋｣さんちの乾物を使用して作られた｢川越醤油ダレ｣は芳醇で円やかな醤油の旨味と仄かな甘味を楽しめるコレはお店の川越醤油ダレより好み？な極上川越醤油スープです^^

麺は自家製のウェービーな中太麺が若干カタメの茹で加減。提供されてテーブル席で食べると丁度良い感じになるモチシコ食感でスープとの絡み､相性抜群の美味しい麺ですよ。

具材は、イベリコ焼豚､味玉､小松菜､メンマ､海苔。
イベリコ豚特有の独特な美味しさを楽しめるイベリコ焼豚は巨大で分厚く軟らかジューシー♪ 中々このレベルのイベリコ焼豚は食べれないと思うのでトッピング(1枚￥300)で追加しちゃいましょう笑 味玉もデフォで付くという何とも有難い旨旨味玉。吉川店主の拘りで使用した埼玉県産のジャキジャキ小松菜は良い箸休め。

サクっと完食っ♪
いやぁ､美味しかったです^^

サスガ吉川さん！巨大イベントならではの採算度外視ゴージャス仕様の一杯をブチ込んで来ましたね。
海鮮系のお店と思われがちですが､この一杯は是非是非味わってもらいたいと思う一杯でした。

ご馳走さまでした。
イベント終了まであと少しですが､頑張って下さ〜い＼(^O^)／