2018.10.28昼　ご保美チャーシューメン 大…1350円＋吉田園2種セット…250円、ライス…150円‬
‪オープン初期の2016年2月以来の再訪だが、店頭には11/3で閉店する旨の掲示が。‬
‪この日の夜の飲み会が近場じゃなければ知らずに過ごす所だったので、これもちょっとした僥倖。‬
‪個人的にはラストチャンスなので、売り切れになっていた吉田園のほうれん草以外の食べたい物を全て網羅したオーダー。‬

‪家系ラーメンにおける鶏油の油脂感を控えたライトボディの豚骨醤油といった趣だが、コクとキレのバランスは相変わらず良好。‬
‪麺のモッチリ感が向上すると、より家系っぽくなるとは思うけど。‬

‪田原市・吉田畜産の「保美豚」、同市・吉田園の春菊＆ネギと、トッピングはいずれも主役級の美味さ。‬
‪特に春菊の嫌味のないほろ苦さと香り高さは特筆モノ。‬
‪チャーシューになってるのにしっとり感に生っぽささえ覚える保美豚は、OTRカマして家丼でもじっくり堪能。‬

‪家系ラーメンというカテゴライズだと弱さを禁じ得ないが、純粋に美味いラーメンを供する店がまた1つ閉店するのは寂しい事だ。