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10月26日(金)、夕食で訪問です。スープは豚骨醤油。なかなかの量の背脂がぷかぷかと浮いており、こってり感を演出。豚骨臭は抑えめで、バランスのとれているスープと言える一方、若干物足りなさは感じる。そこでニンニク味噌の出番。濃いめの味わいとなり、締まる。麺は細麺。博多ラーメンと見紛うような形状で、見た目通りぷちぷちとした食感。こちらも奇をてらわない安心の品質。量は少なめ。トッピングはチャーシュー、ネギ、きくらげ、海苔。チャーシューはバラで柔らかく、なかなかの出来栄え。きくらげは、やはり食感に花を添える。ごちそうさまでした。待ち行列:空席多数訪問時刻:19:40食始時刻:19:45
バフさん、こんにちは! 動物系のワイルドさが漂う一杯に、ガツンとニンニク味噌とは男らしいですね(^^) 替玉も欲しくなります!
ニンニク味噌は強力な味変アイテムということを再確認です(^^) 飲み後だったので、替え玉は自粛。無念です。
スープは豚骨醤油。
なかなかの量の背脂がぷかぷかと浮いており、こってり感を演出。
豚骨臭は抑えめで、バランスのとれているスープと言える一方、若干物足りなさは感じる。
そこでニンニク味噌の出番。濃いめの味わいとなり、締まる。
麺は細麺。
博多ラーメンと見紛うような形状で、見た目通りぷちぷちとした食感。
こちらも奇をてらわない安心の品質。量は少なめ。
トッピングはチャーシュー、ネギ、きくらげ、海苔。
チャーシューはバラで柔らかく、なかなかの出来栄え。
きくらげは、やはり食感に花を添える。
ごちそうさまでした。
待ち行列:空席多数
訪問時刻:19:40
食始時刻:19:45