1年半ぶり。以前は毎月の様に来ていた仙川だが随分間が空いてしまった。
今回も開店時間に合わせて来てみたがそれほど混んではいない。早速「ラーメン」の食券を購入し着席する。
厨房にはいつもの2人。昨年同様バイト募集の貼り紙がしてあったがまだ応募が無いのだろうか。
しばらくして助手さんから声がかかったのでコール。久々に「全部」で。
先週の神保町と違って見た目など気にしない実にワイルドな盛りつけだな。

麺は二郎の中ではやや細めでここ数年仙川で食べた中では一番柔らかかった。二郎らしいとも言えるがあのコシが仙川の個性と思っていたのでちょっと複雑な気も。量は350gはありそうで神保町にも匹敵するな。
いつもエコ箸で食べるとツルツルして苦戦するので今日は割り箸を持参。おかげで順調に食べ進めることが出来た。
スープは仙川らしい黒い非乳化タイプでやはりカラメにするとちょうどいい塩梅になる。またどっさり乗せられたアブラもまったりとしていて実に美味いがさすがに全部食べるのは体に毒か。
ブタは相変わらず二郎一ともいえる巨大さ。切り方も実に大胆でまさに肉塊だ。今回はいつもより柔らかかくて赤身もホロホロと崩れる。
野菜はいつも通りクタ気味の食感だったがキャベツの芯がホクホクしていてこれが実に美味かった。
最後はアブラを掬いながらスープを半分ほど飲んでご馳走様。

非乳化タイプの二郎も数多いがやはり仙川はどことも似てないな。でもだからこそ価値がある。
訪問頻度はかなり下がったがこれからもこの味を求めて行き続けるだろう。

…て割り箸回収するの忘れた！ごめんなさい。