お値段は高めに感じるが、良好な鍋降りで程好いジャンク感だった～！の巻。

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10月下旬の夜に訪問。
先客11名、帰りの待ち客2名。
 
よく寝た後、こちらへ。
セルフのお冷やを持ち、カウンター席へ。
ご出身の「旭川らあめん ひでまる」時代から
気になりつつ、未食なこちらを口頭でお願い。
他の限定メニューでは、岩のりに大根おろし、
大葉、紀州南高梅の載った、みぞれラーメンも有り。
 
店内は男性店主さん、男性店員さんの体制。
「カタッ、カタッ、カタッ、カタッ．．」
とリズミカルな鍋振り音。
結構、時間が掛かっての着ラー。

それでは麺から。
麺は加水高げな中太ストレート麺。
軽く冷水で〆てあり、
ツルッとした麺肌に歯切れが良し。
麺の味わいは普通。
旭川市の（株）山加加藤ラーメン工場製かと。
汁有りとは違う、汁無し用の麺でしょうか。
麺量は体感200g程度ですが、
具材はボリュームが有ります。
 
それに絡むタレは甘ショッパでシャバな醤油タレ。
ワンテンポ遅れて、辛味がピリリ。
初動ではなかなか美味しいですが、
スタミナほどの中毒性はないでしょうか。
徐々に辛味が蓄積して、汗が止まらんです。
 
具はモヤシたっぷり、玉ネギ、ニラ、挽肉です。
炒めの火は確りと通っていつつも、シャキシャキ。
薄味ですが、絡めてあるタレと同じ味付けでしょうか。
具材は暖かく、麺は冷た目。
でも、中途半端な感もあり、
スタミナ冷やしほどの温度落差による妙は感じず。
 
中盤以降、少し飽きが．．
レモンを搾り入れますが、レモンは少し乾燥気味か．．
しかし、酸味がリフレッシュさせてくれます。
卓上にも酢が欲しいところですが。
 卓上のブラックペッパーを掛けるとピリリ。
再度は残ったモヤシはボリバリ。
あっと言う間に完食。
程良いジャンク感ですが、お値段は高めにも。
ご馳走様でした。