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「海老ワンタン鶏そば(塩)」@めんや 正明の写真10月29日、病院帰りに訪問。
腰痛が酷く腰にブロック注射をぶっ込んで貰って、ノロノロと歩いてコチラへ。
鰤系はすでに何度かいただいてたので未食の表題をポチ。
テレビを眺めつつ配膳を待ちます。

約7分程でご対麺〜♪
透き通るスープが美しい丼には、鶏チャーシューにカットされたハーフ味玉、ワンタンにメンマ、2種の刻み葱とモヤシ、そこに細ストレート麺といったメンツ。

まずはスープから…極淡麗!と言った方がいいでしょうか、かなりのアッサリ感。
鶏の優しい出汁に野菜と魚介が僅かに後押しし、塩加減は極めてナチュラルといった印象。
自家製の細ストレート麺は低加水で茹で加減ジャスト、クツポキとした歯応えがあり、スープとの相性良く喉越しも滑らか。
鶏のチャーシューは皮目に軽く炙りが入った肉厚のもの。
炙られた事で香り良く、味付けは薄めですがスープとマッチしていて厚さはチャーシューというより普通に鶏肉ですね(笑)
ワンタンは若干餡が少なめですが、プリッとした海老と挽肉が熱々で美味しいですねー!
刻み葱が多めに投入されてるのは嬉しいのですが、モヤシはちょっと水っぽく感じてしまうので、気持ち程度の青菜の方が好みかな。
メンマは平切りタイプで味付け良く、カットされた味玉は安定のトロみ加減ですね。

個人的にはやはり鰤推しかなぁ…。
今度は鰤ラーメンにワンタントピしてみようかなとか考えつつ完食完飲!

和を感じるアッサリといただける一杯。
また訪問させていただきまーす。

ご馳走様でした☆

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

どもです!
かなりの淡麗さ感じるスープですね。
療養にも良さそうな色合いですよ。
早く腰が治るといいですね…

さぴお | 2018年10月30日 21:18

こんばんは!自分は以前醤油でいただきましたが、自分もやはり鰤を押したい!以前の自分のレポを見直してみたら、モヤシのくだりは全く同じことを書いてました(笑)

ラジオ | 2018年10月30日 22:08

駄肉さん、ありがとうございます☆
数日お休みになるので療養に専念しますが、麺活のチャンスでもあります(笑)
極淡麗と書いたようにかなりライトな印象でした。
優しい鶏出汁が沁みるお味です。

ノブ(卒業) | 2018年10月30日 22:12

ラジオさん、こんばんは☆
モヤシのくだりはラジオさんのレビューで確認しました。
同じ感想だったのでよかったです!
個人的にモヤシは味噌か二郎のイメージが強くて(笑)
淡麗系にモヤシは水っぽく感じてしまうのが残念ですね。

ノブ(卒業) | 2018年10月30日 22:14

こんばんわ~

腰お大事にしてください!
てか、自分も馴染みの接骨院が越しちゃって最近マッサージ受けてないので同じかも?
本日、明日と連チャンで朝から晩までの通しなんですよね~w
そして、コチラ、大好きなお店なんですがすっかりご無沙汰ですww

バスの運転手 | 2018年10月30日 22:44

バスの運転手さん、こんばんは☆
とうとうブロック注射して来ました。
超痛かったです(笑)
正明さん、鰤以外のメニューはお初でした。
またゆっくり飲みたいですねー!

ノブ(卒業) | 2018年10月30日 22:48

こんばんは〜
腰痛はキツイですよね😭
どうかご自愛ください。
こちらにもそろそろ行かなきゃですー👍👍

銀あんどプー | 2018年10月30日 23:55

職業病ともお察しします。
お大事になさって下さい。

先日のトリーゴさんの初訪問では、
此方も視野にありました。
標題にはモヤシよりも、
小松菜か三つ葉が欲しくなります。

バスさんも交えて、
いつの日かお会いしたいです^ ^

おゆ | 2018年10月30日 23:59

銀あんどプーさん、こんばんは☆
労いのお言葉ありがとうございます!

コチラ、やはり鰤推しですねー。
ホントは鰤で一杯やりたかったんですが、注射の後だったので遠慮しました。

ノブ(卒業) | 2018年10月31日 00:14

おゆさん、こんばんは☆
ありがとうございます!
水商売を辞めてからはずっと運転に従事してるので完全に職業病ですね…。
仰る通り三つ葉や小松菜の方が色合いも含めてそうだと思います。
淡麗系にモヤシは水っぽさを感じてしまいますね。
いずれご一緒したいです。
宜しくお願い致します!

ノブ(卒業) | 2018年10月31日 00:18

ノブさん,どうもです。
腰,大変ですね。
お大事に願います。
他のメニューも魅力的だったのですが,やはり初訪で鰤は正解だったんですね。
でも,ワンタンはいただいてみたい。

RAMENOID | 2018年10月31日 06:21

RAMENOIDさん、おはようございます☆
ご心配ありがとうございます!
大事を取って1日までお休みいただいてます。

コチラ、やはり鰤推しなのかなと改めて感じましたよ。
ワンタンもなかなかよかったのですが、次訪の際は鰤塩にワンタントッピングでいただいてみたいと思いました。

ノブ(卒業) | 2018年10月31日 08:17