百笑食堂 いしかわや@国領 キムチチゲ麺 900円ご飯 150円
極寒期に再会を誓う体もポカポカにする一杯❗️
キムチチゲの期待通りの味が楽しめる一杯。ただしっかり味噌の風味が残るのは流石いしかわや。更にたっぷりの生姜とそれに負けないチゲスープは寒い時期には絶対欲してしまいそう。かき玉により辛さはマイルドなんで食べては選ばなさそう。キムチチゲなんで単調になってしまうのでいしかわブラックの玉ねぎなんかあればより楽しめそうだと思いましたね。最後は入れるのが勿体ない程に艶やかな飯を投入して最後までお腹いっぱい完食です。作り手はベトナム出身のかたとか。日本人でもなかなかいない素晴らしい接客に確かな腕の持ち主。その実力はラーメンデータベースに取り上げられるくらいの麺線美を作り出すのだから技術は折り紙つき。
現時点では点数は厳し目だが雪が舞うような季節に、更に韮や玉ねぎなど薬味などブラッシュアップがかかれば跳ね上がりそうな可能性を秘めた一杯といえそうです。
ご飯などはインスタにありますので宜しければ是非！
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