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「抜群煮干しそば(東京駅限定)」@東京煮干し らーめん 玉 東京駅店の写真スープの濃度で、いろいろな種類があったので、とりあえず東京駅限定を。

 味、風貌とも伊藤を彷彿させる。スープはタレ強め。伊藤の獣系は味の調整に使っているが、こちらは前に出るタイプ。鶏のせいか、少し甘みも感じる。基本、スープ、麺ともに伊藤の親戚筋なので不満はない。

 チャーシューは厚く、ハムのような食感だが、なかなか旨い。味玉はA級だ。燻製のような味が白身に染みている上に、黄身はトロトロ。この店の味玉は是非ものだろう。

 ラーストには意外に煮干し系がないので、重宝するタイプ。ただ、これだけ伊藤っぽいと、場所代もあるので1000円は高く感じる。CPを考えれば、伊藤だけではなく、伊藤の息子さんの店にに行った方が満足度が高そうだ。

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