レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2018.10.21昼２ TRYラーメン大賞【名店みそ部門】の常連ランカー。麺類メニューは本品とその大盛のみという潔い構成。同行者曰く、先代から現店主に代替わりした際に、エッジィだった味がかなり大衆向けになったとの事。確かに、味わいに驚くほどの尖った部分は見当たらない。とは言え、それでも強烈に個性的である事は間違いない。辛みも湛えた味噌の押せ押せな旨みと、ワシワシとした噛み応えの太麺とのコンビを繋ぐ、七味や山椒のバランスが実に精妙。その刺激に刻んだ三つ葉が香りで援護射撃、しっかりとパンチの強い味わいを洗練させてくれている。大量の胡麻は味噌のコクに深みを付与しているし、モヤシのシャキシャキ感は全体を軽快な食べ口にする事に貢献。こんだけあれこれ乗っている中で、ネギも涼味で存在感を発揮。他に似た一杯が思い付ない、ここまで旅をしてでも訪れる価値のある一杯だった。
HASH-ROYAL
千年
笑う赤青龍
あかちばらち
S.N.A.A
puutiki
麺類メニューは本品とその大盛のみという潔い構成。同行者曰く、先代から現店主に代替わりした際に、エッジィだった味がかなり大衆向けになったとの事。
確かに、味わいに驚くほどの尖った部分は見当たらない。
とは言え、それでも強烈に個性的である事は間違いない。
辛みも湛えた味噌の押せ押せな旨みと、ワシワシとした噛み応えの太麺とのコンビを繋ぐ、七味や山椒のバランスが実に精妙。
その刺激に刻んだ三つ葉が香りで援護射撃、しっかりとパンチの強い味わいを洗練させてくれている。
大量の胡麻は味噌のコクに深みを付与しているし、モヤシのシャキシャキ感は全体を軽快な食べ口にする事に貢献。
こんだけあれこれ乗っている中で、ネギも涼味で存在感を発揮。
他に似た一杯が思い付ない、ここまで旅をしてでも訪れる価値のある一杯だった。