18/7/8訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。味噌らーめん(880円)を。スープは、味噌のコクと、スパイス系の複雑なハーモニー。他にない、オンリーワンな方向性。麺は、びろっとした太麺。この麺のチョイスも良いね。具は、もやし・みつば・長ネギ。もやしは、たっぷりの量が入る。肉類は不使用。麺類メニューは、これ一種類と硬派。癖になりそうな一杯でした。

看板にも店頭にも書いてないが味噌ラーメン専門店だ。
あまり広くない駐車場に車を押し込み
店内カウンター席へ。

昼時で満席。
アタシと同年代の淑女や若いレディが『味噌らーめん(普通)』を食べているのに
同じものを食べる訳にも行かない…と大盛で注文。
20分ほどで出来上がったラーメ... 続きを見る

山椒が利いとり痺れ 胡麻も利いとるが四川担々麺とは違い 唐辛子が強く油の層も厚いが勝浦担々麺とも違う 中太縮れ麺の腰が強い 味噌ラーメンとは言うが其れほど味噌が主張しとらず噌味噌しとらん 何と言うか南国ムードなエスニックラーメンとで名付けようか！三つ葉がエスニック料理で言う所のパクチー的な役割を果たしちょる




何時も思うが... 続きを見る

ようやく来れました。何度も店の前を通過する度に次こそは…と思い続けてました。

メニュー(らーめん)は味噌らーめんのみです。

5分程で着丼です。
たっぷりのモヤシの上に刻みネギ、更にゴマと七味唐辛子が振りかけられてます。

先ずはスープから…多分山椒ですかね、濃い目の赤味噌にピリッとしたスパイシーな味わいで... 続きを見る

2019年1月の平日開店と同時に入店。
後客多数で程なく満席状態でした。

一番のりでしたが結構時間が掛かって20分程で登場。

野菜たっぷり！山椒や七味が効いてスパイシー。
麺は低加水率の中太麺。スープは絡むというより吸ってくる感じ？
他では味わえないオリジナリティーのある味噌ラーメン！... 続きを見る

[訪問時期] 2019年1月中旬（休日） 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 味噌らーめん
[価格] 880円
[スープ] 鶏？/清湯
[味] 味噌＋辛味･山椒
[麺] 平打ち太縮れ麺（140g位）
[トッピング] もやし、三つ葉、葱、白胡麻

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2018.10.21昼２　TRYラーメン大賞【名店みそ部門】の常連ランカー。
麺類メニューは本品とその大盛のみという潔い構成。同行者曰く、先代から現店主に代替わりした際に、エッジィだった味がかなり大衆向けになったとの事。

確かに、味わいに驚くほどの尖った部分は見当たらない。
とは言え、それでも強烈に個性的である事は間違いない。... 続きを見る

松戸の現場でお昼とくれば、、
取り敢えず現場から割と近い味噌の名店のコチラに数年ぶりにお邪魔しました

平日昼時、駐車場にポンコツトラックを停めて外待ち３名に接続
根強い人気ですね！

以前の年配の店主さんから息子さんご夫婦に代替わりしたのですかね？
お二人での切り盛りでカウンターに着席してから待つ... 続きを見る

もやし、ねぎなどの上に大量のごま、山椒が振られていてスパイシー。
かなりしょっぱいがクセになりそうな個性的な味。
麺は幅広の平打ち太麺でスープのインパクトに負けていない。
野菜以外にトッピングがないのでライスは必須かも。

唯一無二の味噌らーめんでした。

近所過ぎて逆に行きそびれた味噌らーめんのお店。
まだラーメンを列んでまで食べると言う事は
「東池袋大勝軒」か「なんでんかんでん」位だった
20数年前｡｡｡｡こちらは常に行列がある人気店でした。
駐車スペースは溢れかえり、休日のお昼時と言えば
軽く渋滞が出来るくらいの人気でした。

では何故... 続きを見る