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「味噌らーめん」@らーめん金竜の写真[訪問時期] 2019年1月中旬(休日) 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 味噌らーめん
[価格] 880円
[スープ] 鶏?/清湯
[味] 味噌+辛味・山椒
[麺] 平打ち太縮れ麺(140g位)
[トッピング] もやし、三つ葉、葱、白胡麻


★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12434427616.html

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長いことRDB松戸市上位にいながら、唯一避けてきた店に、思い切ってチャレンジしてみることにした。
正午を回った頃、駐車場のラスイチスペースに車を入れ、外待ち3番目に接続。
5分ほどで入店し、口頭注文の際にはこの方の忠告に従って「七味控えめで」とお願いする。
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https://ramendb.supleks.jp/review/1172805.html

やがて山盛りもやしの一杯と七味缶が登場し、七味唐辛子は自分でどうぞとのこと。
全くかけないのも悔しいので、恐る恐るパラパラっと。
これ位なら何てことないだろう。

[メニュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12434427616-14342541014.html
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12434427616-14342541025.html

■ スープ
甘かった。。。いや、辛かった😅
後がけの七味などさほど影響する訳ではなく、スープそのものがカラシビ感で溢れ返っている。
赤主体の強めの味噌にゴマ油、ニンニクの風味を感じた後、湧き起こるように迫る唐辛子や山椒の刺激。
すぐに汗が吹き出てヘタレ舌は麻痺するが、慣れてくると、煮込んだ野菜の旨味や八丁味噌の甘味も感じられるようになる。
かなり複雑なカラシビカオス。
ヘタレなりに、嵌まる人が多いのが分かる気がする。

[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12434427616-14342541041.html

■ 麺
平打ちボコピロな手揉み風太麺。
加水中程度、やや低めかとも思われるハリのある口当たりで、粘り腰の強め食感からモッチモチ。
この独特なスープを適度に持ち上げ、馴染む風味でカラシビ感を上手く中和してくれる。
はまり役とも思える相性かな。
麺量は測りにくいが、もやしよりは少なかった印象。

[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12434427616-14342541054.html

■ トッピング
もやし、三つ葉、葱、白胡麻。
大量のもやしはカラシビ味噌スープで煮込まれ、ややシャキな茹で加減が正にジャスト。
フレッシュな三つ葉や葱とのコンビネーションで、スープに馴染んだり対峙したり、かなりの活躍だ。
二郎系の茹でもやしより余程大きな存在感で、この一杯にはチャーシューもメンマも載っていないのに、全く物足りなさを感じさせない。

[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12434427616-14342541071.html

■ 感想など
スープのカラシビはかなり強烈だったが、空っぽな丼の写真が撮りたくて完飲。
麻痺する舌に苦労しながらも何とかラストまで行けたのは、カラシビ感が単調でなかったことに加えて、スープ・麺・トッピング各々の存在感と調和が見事だったからだろうか。
噴き出る汗にはマジ閉口した。

[完飲]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12434427616-14342541099.html

ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:
・減点ポイント:

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。
おっ!まさかHなTさんがここを完飲とは!驚きですよ(笑)ここは中学生の頃にかなり通ったお店ですが、大人になってからは未訪なんですよ!今食べたら辛さをどう感じるのか気になるところです。店主さんもそのときと変わってるみたいですし、そのうち追随してみます♪

poti | 2019年1月21日 07:58

麺が少ないのは残念でした(^^ゞ
味噌で三つ葉がトッピングされてるのは
珍しいですね。

YMK | 2019年1月21日 08:00

どもです。
これは七味を振りまく前の写真ですね(笑)
シビカラは冬が良いのですが、以外に厚着してるので
汗が半端なくなりますよね(//∇//)

ラーするガッチャマン | 2019年1月21日 08:01

笑ってしまいました〜🤣
スープ自体に花椒塩が練りこまれているんでしょうかね?
吹き出る汗、、、
寒いし食べたくなりましたよ!

角海屋 | 2019年1月21日 08:23

おはようございます
なるほど!松戸上位なのに行っていなかった
その理由からでしたか!
完飲おめでとうございます🙇

キング | 2019年1月21日 08:35

おはようございます!
楽しく拝読させて頂きました(笑)
モヤシが多いと麺量わからなくなりますよねーw
ヘタレ卒業おめでとうございます(  ̄▽ ̄)

塩対応 | 2019年1月21日 10:08

こんにちは。
先代より徐々にカラシビが強まってるようですねww

トンゴ氏投薬中 | 2019年1月21日 11:46

こんにちは。

結局完飲したのですか!!。
本当はカラシビマニアなのでは?。

glucose(しばし休止) | 2019年1月21日 16:31

チャレンジャーですね〜〜😁
辛いだけじゃなくて、痺れもあるんですか?😅
ちょっとダメそう😩

NORTH | 2019年1月21日 17:20

空っぽな丼の写真を確認できました。
お疲れ様でした (苦笑)。

ルパンなお方のコメが楽しみかもw

おゆ (Stop soon) | 2019年1月21日 17:28

こんばんは~
こちらは雑誌などでも見た事がありますが、
かなりのカラシビのようですね~笑笑
痺れ控えめでチャレンジしたいです♪

銀あんどプー | 2019年1月21日 18:16

こんばんは
>長いことRDB松戸市上位にいながら、唯一避けてきた店に
ってカラシビだからですか?(笑)
甘いというのは、私的にどうなんだろうと思っちゃいます。
でも「味噌ラーメン」にシビは珍しいですよね。

mona2(多忙短レビュ) | 2019年1月21日 19:05

こんばんは!

シビレ・汗・😱😱手揉み太麺は気になりますが、スルーさせて頂きます😭😭

どうも~

辛いの苦手な人にとっては確かに近場でもハードル高いお店のようですねw
こちらは長年親しまれている名店ですよねぇ…未だ訪問機会に恵まれず。
カラシビ系大好きなので個人的に刺さりそう!

ペンギン軍曹(仮) | 2019年1月21日 20:47

こんばんは。
チャレンジしましたね〜
カオスな辛さはチョット気になります。

kamepi- | 2019年1月21日 21:04

こんばんわ~

ん?罰ゲーム?
それとも修行ですか?w

強烈なカラシビとか無理ですわ~w

たく☆(摂生中) | 2019年1月21日 21:40

こんばんわ~

メッチャ頑張りましたね~!
しっかり、空っぽな丼の写真見ましたよ~w(笑)

バスの運転手 | 2019年1月21日 22:01

こんばんは。
私も辛いの、痺れ得意では無いのですが読んでいると食べてみたくなりました(๑´ڡ`๑)
でもお肉が欲しいかな。

ヒデ | 2019年1月21日 22:30

こんにちは。

満を持して?の訪問ですね
結構刺激的な一杯みたいですね。
駐車場有なら、狙ってみたいです。

ももも | 2019年1月21日 22:53

こんばんは〜
こちら先日伺おうかと思って行きました。
生憎駐車場が満車でスルーして柏方面に向かいましけど。
結構カラシビなんですね、俄然気になりましたよ(^^)

がく | 2019年1月22日 00:16

としさん,どうもです。
カラシビなんですね。
これまで避けてきた理由が判明しました。
スルーしていいですか?(笑)

RAMENOID | 2019年1月22日 05:29

どうもです!

いつの間にわが地元に?
私も幾度となく通っては過ぎ去り、近くても行かないのは同じ理由ですが…。
これでへたレ卒業?

じゃい(停滞中) | 2019年1月22日 22:48

こんばんはぁ~♪
地元で避けてきた理由がこれでしたか。
でも完飲まで頑張りましたね。
他のHの方も頑張らないと!ですよね。

mocopapa | 2019年1月22日 23:18

おはようございます。

実は私もいったことがありません。

行ってきま~す(^^)

Stag Beetle | 2019年1月24日 11:24