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「塩煮干そば」@柴崎亭の写真柴崎亭@つつじヶ丘

塩煮干そば

一口スープを啜ると、ふわっと煮干が香ります。しかしよくある東京の濃い煮干じゃないんです

出汁を殺さず、塩で食べる煮干は懐かしいような温かさと、新しい洗練された味を演出しています

カフェのBGMや店員の笑顔も、そして麺のビジュアルも、味に負けない丁寧な業

入店から店を出るまで、全てがワンパックの一杯でした

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