レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2018.11.3昼１ 2009年オープン、昨年復活を遂げた岐阜県各務原市『治朗』出身と聞けば、岐阜県民として立ち寄らない訳にはいくまい。しかし面白い事に、修行先の博多・長浜豚骨ラーメンのカラーは全く出ておらず、豚と鶏をバランス良く配した清湯がベース。そこに海老の旨みをこれでもかと詰め込んだ、全国的にも珍しい強海老清湯と表現したくなるスープ。上品な甘みも一体となり、キレッキレかつヒキも強烈なのでグイグイ飲んでしまう。少しヤワ気味の中細麺にシャキッとしたモヤシというコンビネーションも、個性的なスープに対し少し郷愁を誘うチョイスで、このギャップもユニーク。麺に絡めて食べる事を強く薦めたい極薄のチャーシューもなかなか美味。こんな低価格で提供するのは勿体ない、キャラ立ちとクオリティが両立された一杯だ。
HASH-ROYAL
Tamagooo
ぬこ＠横浜
おっちゃん
やっぱりネコが好き
カナキン
2009年オープン、昨年復活を遂げた岐阜県各務原市『治朗』出身と聞けば、岐阜県民として立ち寄らない訳にはいくまい。
しかし面白い事に、修行先の博多・長浜豚骨ラーメンのカラーは全く出ておらず、豚と鶏をバランス良く配した清湯がベース。
そこに海老の旨みをこれでもかと詰め込んだ、全国的にも珍しい強海老清湯と表現したくなるスープ。
上品な甘みも一体となり、キレッキレかつヒキも強烈なのでグイグイ飲んでしまう。
少しヤワ気味の中細麺にシャキッとしたモヤシというコンビネーションも、個性的なスープに対し少し郷愁を誘うチョイスで、このギャップもユニーク。
麺に絡めて食べる事を強く薦めたい極薄のチャーシューもなかなか美味。
こんな低価格で提供するのは勿体ない、キャラ立ちとクオリティが両立された一杯だ。