ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
ラーするガッチャマンさん，どうもです。
こちらはよく知りませんでしたが，美味しそうですね。
このメニューでなくてもいただいてみたい。
覚えておきます。
RAMENOID | 2018年11月14日 07:32フランスパンがトッピングとは
珍しいですね。
来月の水天宮商用の折
チャンスあれば狙ってみたいです
YMK | 2018年11月14日 07:33おはようございます。
未訪なのですが、美味しそうですね。
色々拘っていそうで、そして独自性が高そうですね。
一度伺わないと。
mocopapa(S852) | 2018年11月14日 07:51東日本橋にあった時一度だけ行きましたが、
どうも私には合わないようです😅
NORTH | 2018年11月14日 10:30私も課題店のひとつです。
女王茸＝ポルチーニとは知りませんでした。
KKF？...完飲完食でフィニッシュとか？
回答お待ちしています(笑)
おゆ | 2018年11月14日 12:08こんにちは
変わった名前の茸だなと思ったらポルチーニでしたか。
でも1000円はなかなかのお値段。
その分良い材料を使ってそうですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年11月14日 12:42確かに洒落た店ですね。
1000円超えか・・・
徳島ラーメン喰った後だと
高く思っちゃうですね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年11月14日 16:43どもです！
画廊 という屋号が厳かですね。
そんな店名にぴったりなメニュー…。
あえてポルチーニと言わないところにこだわりを感じます。
さぴお | 2018年11月14日 17:04こんばんは！
ココは確か行こう行こうと行けずじまいなトコです😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年11月14日 20:01こんばんは。
麺画廊、芸術的な店名ですね！絵画が飾ってある麺屋なのかラーメンそのものを絵画として見立てているのか、興味深いです。
魂どん | 2018年11月14日 21:25こんばんわ～
なかなか行く機会のない場所ではありますが自分も気になっているお店です！
画像からも美味しそうなので何とか機会を作りたいですね～♪
バスの運転手 | 2018年11月14日 22:04こんにちは。
洋風な感じでいいですね。
肉質良好なチャーシューも気になります。
ん～増したいです。
ももも | 2018年11月14日 23:40おはようございます(*^^*)
BMしながら長期放置店の代表格になってしまった😅
心を入れ換えて行ってみます。
としくん | 2018年11月15日 07:09
11:27着、シャッターズで直ぐに開店し後客が１名でした。
路地裏の庭木が伸びた影にあり目立ちませんが、お洒落なお店！
店主さんに女性が１名でのオペ、提供はスムーズで御対麺です(^^)
女王茸ってポルチーニのことなんですね(笑)
ガーリックオリーブオイルがかけられたフランスパンが載ってますので、濡れたパンが嫌いなわたしは直ぐにパクパク(^^)
肩ロースのチャーにツミレにネギに大葉と糸唐辛子が具材の淡麗清湯ですね。
ポルチーニの香味油が多めでオイリーですが、混ぜ混ぜしていただくと、なるほどポルチーニが香り美味しいですよ(^^)/
名古屋コーチン他の鶏をご使用と言う出汁はどちらかというと控え目。
ポルチーニ塩とイタリアとフランスの海塩からの塩ダレはコクのある甘味があり拘っただけ有りますね！
麺は細麺の加水率はやや高め、食感は弱いのですがスープは良く持ち上げます。
チャーは良い肉を使ってますね、これは美味しいですよ！
ツミレは紫蘇の風味がしてgood
麺が細麺で量的にも少な目なので、あっと言う間に美味しくKKF!(^^)!
人気が出そうな美味しいお店ですね(^^)
デフォの塩もいただかないといけませんね！
ご馳走様でした。