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「限定 かき鍋風塩らーめん(麺少なめ) ¥850・他」@麺屋 扇 SENの写真*7ヶ月半ぶりの夜扇♪

11/10 (土)。この日の午前。
某パパさんからお誘いがあり、
幸いにして偶々空いていたので即決。
偶然等も重なり総計6名が集結しました。

その詳細は「ぷふぁ」のKさんの既報の通り。
https://ramendb.supleks.jp/review/1189376.html


〆に全員が標題を選択。私は麺少なめで。

ご対面。

澄んだスープに浸かる、
チャーシューの下側が透けて見えるのが、
いかにも清湯らしいです。

そこには牡蠣の旨味がバッチリ。
それでいて牡蠣臭は皆無なのに感心。
相当量をお使いと推測しますが…。

トピの和野菜の甘味や、
昆布等の和出汁風味も効いて、
まさに牡蠣鍋のよう。味わい深いなぁ。

円やかで甘味もある塩だれが出汁を引き立て、
チンタンおじさんにはストライクゾーンです♪

油は鶏油でしょうね。
冷めていくにつれ、バターの様なコクも。
らーめんらしさに貢献しますが、
たれと同様に出汁を引き立てる匙加減です。

麺は加水高めでピロピロの中太平打ち。
ジャストな湯で加減でピロピロが心地良いです。
店内に麺箱がある三河屋製麺製でしょう。

トピは、牡蠣4個、油揚げ、蕪の実・葉、白菜、
小松菜、大きめの低温調理の豚肩ロース。

ふっくらな牡蠣もしっとりの豚肩ロースも美味い。
更にスープを吸った油揚げがタマリマせん♪

そこに別途用意下さった韓国唐辛子を…うふふっ!

Kさんからライスを少し貰いました。
「ドボン」でなく「トポン」ですが、鉄板♪

いろいろと御馳走様でした。
またお邪魔したいです。

<追伸>
来たる11/23 (金・祝) のSR7の掲示がありました。

「フグとアンコウの濃厚味噌ラーメン・
フグ皮ぽん酢の一口冷製そばセット」
中華そば輝羅 (久喜市) にて。
11時30分から200食。¥1500。

今宵の集いは上記への作戦会議にも (笑)。
伊藤店主は味噌だれ担当だそう。
楽しみです♪

投稿(更新) | コメント (25) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

ライストポンですか😆
これは美味かったでしょうねぇ🤤

NORTH | 2018年11月15日 18:23

どもです!
牡蠣鍋のごとき一杯だったようですね。
油揚げに七味最高です。今夜、やってみようかしら。

さぴお | 2018年11月15日 18:35

こんばんは~
美味しい牡蠣鍋食べてピロピロ麺で〆たら旨いだろうなぁ~って想像しちゃいます♪
ライスは随分と控えめだったようですね、笑笑

銀あんどプー | 2018年11月15日 18:36

こんばんは
これは美味かったですね!
チンタンおじさんでない自分でも
響く物がありましたよ👍
全員完飲とかなかなか無いですよね!
また宜しくお願いします🙇

キング | 2018年11月15日 18:50

どもです。
大ぶりの牡蠣が堪りませんよ(//∇//)
最近は牡蠣が出回ってきましたね!
何処にしようかな調べます!(^^)!

こんばんは
スープの色合いからして旨いって書いてありますね。
さぞや楽しかった事でしょう。
輝羅は結構近いのですが、自分でもビックリするくらい行って無いです。
味噌ダレ担当ですか。良いものが出来そうですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年11月15日 19:33

こんにちは。

牡蠣の宴、楽しそうですね。
11月23日のSR7、行きたいのはやまやまですが、この日は職場のゴルフコンペ。
フグとアンコウは優勝商品でいただきます。

glucose | 2018年11月15日 19:56

こんばんは。

油揚げとかカブとか具材がユニークですね。
ラーメン店での飲み会はほぼ未経験です。

おやす | 2018年11月15日 20:13

こんばんは!
突き抜けましたねー!
まさに見た目も味わいも極上牡蠣鍋。
私も油揚げでニンマリしてしまいそうです(笑)

塩対応 | 2018年11月15日 20:49

その節は、どーもでした!

久々でしたが、やっぱ伊藤さんの牡蠣鍋は天下一品っすよね。
SR7コラボも、よろしくデス(*^^)v

こんばんわ。
ビジュアルめちゃめちゃ牡蠣ですね。
これでスープも牡蠣の風味とは、これは魅力ありますね!

まなけん | 2018年11月15日 20:59

こんばんは!

その節はお疲れ様でした‼️🙇‍♂️
しかし🤔パないウマさでしたね‼️❤️
私はもう虜なんですよ〜😁😁また行きましょう✌️

こんばんは。
これは突き抜けですね。
今日牡蠣を食べにいきましたが未入荷でカレーになっちゃいました。
23日も行かれないんで残念です。

kamepi- | 2018年11月15日 23:12

こんにちは。

牡蠣もおいしそうですね。
奇遇にも、今夜は自分も牡蠣でした。
23日の限定の情報も、非常に気になります。

ももも | 2018年11月15日 23:29

これはこれは素晴らしい!
めっちゃ美味そうな牡蠣スープですね。
バターのようなオイリーがまた似合って旨そうです。

虚無 Becky! | 2018年11月16日 00:42

おゆさん,どうもです。
おっと,大台。
牡蠣は大好きなんですよね。

RAMENOID | 2018年11月16日 05:36

おはようございます
以前、扇さんの牡蠣ラーメンを牡蠣抜きでいただいたことが
ありますが、それは私でも十分楽しめる味でした。
ライスドボンはしませんでしたけど。(笑)

mocopapa | 2018年11月16日 06:31

おはようございます(*^^*)

この日もお疲れさまでした。
終わったかに思われたライスが出てきた時の
Kさんの満面の笑み。
その瞬間の、総裁の獲物を狙う目を見逃してませんよ。
では今晩よろしくお願いします🙇

としくん | 2018年11月16日 08:16

この内容で
850円はお得感ありますね。
牡蠣好きなのでそそられます!

YMK | 2018年11月16日 08:39

こんにちは。
牡蠣好きには堪らない一杯ですね!そしてSR7の限定も魅力的です^^私は狙う予定はないので、皆さんの速報ツイートとレポを楽しみに待っています!では後程~

poti | 2018年11月16日 09:24

こんにちわ~

旨そうですね~♪

23日、羨ましいです!!
ワタクシは行けませんので、お土産をお願いしまーす!w

たく☆ | 2018年11月16日 09:41

牡蠣鍋風、美味しそ〜
23日の限定、美味しそう〜
でも三連休は大阪デス。。

FUMiRO | 2018年11月16日 10:33

こんにちは〜☆

牡蠣のプリップリ具合いが堪りませんね!
チャーシューも大判でかなり魅力的です。
うーん…牡蠣食べたい…。

ノブ(卒業) | 2018年11月16日 11:25

こんにちわ~

この日も盛りがったようですね~!
扇サンの牡蠣を使ったメニューは何度か食べた事がありますが間違いなし♪
自分も、また違う限定も頂きたいですw
ちなにみ23日は朝から晩まで1日仕事で行けませんww

バスの運転手 | 2018年11月16日 12:18

おはようございます。
流石、コメントも多い。
牡蠣鍋いいですね。スープを吸った油揚げも美味しそうです。

M | 2018年11月17日 09:34