[訪問時期] 2018年11月上旬（休日） 夜
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【限定】牡蠣鍋風 塩らーめん
[価格] 850円
[スープ] 鶏＋牡蠣/清湯
[味] 塩
[麺] 平打ち中太縮れ麺（150g位）
[トッピング] 牡蠣、チャーシュー、白菜、小松菜、かぶ、油揚げ


★当日限りで提供されたメニューです。

★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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「今晩、扇に行きますよ～」
麺友さんから連絡をいただき、やり繰りの結果、家脱出に成功。
19時前の到着時点では満席で、外待ちが5名ほど。
15分ほど待って空いたテーブル席に落ち着いてからは、客足もやや落ちついて来る。
結局この日は総勢6名での宴会。
伊藤店主が作ってくれたオツマミは、①チャー玉メンマ盛り合わせ、②麻婆豆腐、③野菜炒め、そして④餡掛けチャーハン。
久しぶりの伊藤流極旨中華を満喫させていただいた。

[オツマミ①～③]
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[餡掛けチャーハン]
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楽しい時間はあっという間に過ぎ、腹も良い具合に膨れた頃合いで、一同この日の限定メニューをお願い。

[ご対麺]
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■ 牡蠣鍋風 塩らーめん
スープは鶏清湯ベースに牡蠣を効かせ、野菜由来の旨味やほんのり甘味を感じるもの。
啜った瞬間に牡蠣感満載の、正にネーミング通りの牡蠣鍋風の味わいで、誰もがほっこり顔。
韓国唐辛子が合うと勧められ、こわごわ試してみたが、鍋風にはピッタリのアクセントだった。
文句なしに完飲。

麺は三河屋製の平打ち中太縮れ。
手揉み風のボコピロに牡蠣感が絡み、多加水典型のツルシコモッチリ食感。
スープと馴染む味わいも含めて、ストライクな麺だった。

トッピングは牡蠣、チャーシュー、白菜、小松菜、かぶ、油揚げ。
牡蠣鍋を再現したような面子に、存在感ある大ぶりな肩ロースのレアチャーシュー。
4つも載ったプリップリの牡蠣には旨味がたっぷり残り、甘旨味の良く出た野菜とナイスバランス。

[スープ]
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[麺リフト]
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[トッピング全景]
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■ 感想など
もうご飯が無いとアナウンスされた時の、Kさんのガッカリ顔。
ところがKさん用だけ取り置いてあり、それが出された瞬間のKさんの満面の笑みと言ったら。。。
因みに、その瞬間に総裁の眼がキラーンと光ったのも見逃さなかった。

楽しい時間、美味しい牡蠣鍋風らーめん。
伊藤店主ファミリー、お誘いいただいたIPさん、送迎してくれたKさん、ご一緒した皆さん、有難うございました。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：