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「ラーメン(野菜、脂増し)」@ラーメンどでん 大宮店の写真朝食がお茶とゼリーだけだったので、
昼食はもうお腹が空きまくり!
なので、この店へ。
時間は12時40分頃だったけど、先客は9人くらい。
カウンターの3分の2が空いているのでビックリ!
でも、食べ終わる頃には並びも発生するくらい混んでいました。
ラーメン(野菜、脂増し)で注文。

5分で着麺。
小さな器なので、多く見えるけど、それ程でもない。
まずは野菜の山を少しずつ崩れないようにと食べていきます。
野菜は90%がモヤシだけど、シャキシャキしていて美味しい!
脂は醤油漬けで甘く野菜を一段と美味しくさせてくれました。
増した脂は別皿にあるので、半分くらい食べたら足して、
2度目の感動。(ちょっとオーバー)
麺は、私の好きな縮れ平打ち太麺。
豚は脂部分がしっかりとあり、柔らかく少しずつかじりながら
麺を食べました。
野菜が少なくなったところで、天地返し。
これをやるのが楽しい^^
スープは塩っぱめ。
ほぼ飲まず、麺に絡んだスープのみ頂きました。

最後は、苦しくなり、「塊だけでも」「残したら作った人に悪い」と
頑張って食べました!
久しぶりの「増し」二郎系なので、ちょっと嬉しい。
またお腹が空いたら行きます。ご馳走さまでした!

※写真があるブログの文章の為、いくらか伝えにくい部分があります。
下のブログを参照して頂ければと思います。
http://ameblo.jp/turban-shell/

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 18件

コメント

こんにちは
頑張りましたね。固形倒したなら大丈夫です。
自分がこの間レポ上げた極肉麺たいしも同じですからね。
八戸までは行ってもここは未訪のまましばらく置いておくことになりそうです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年11月13日 10:42

お疲れ様です。美しい写真ですね。頂点のアブラから、自然に流れるもやしの一本、一本に躍動感を感じます。

業務用人生(迷走中) | 2018年11月13日 16:26

あらチャン>
それ、わかります!私も今の事務所が移転するまでは、この店の前を何度も通ってたんだけど
駐車場がなくて、いつも素通りしてました。その素通りしている間に3回?4回?屋号が変わってました^^;

きゆう | 2018年11月13日 22:56

業務さん>
さすが!わかってらっしゃる!提供された二郎系のラーメンの芸術さ!
大抵のラーメンはこんな山でなく、平だから上から見ないと評価出来ないからね。

きゆう | 2018年11月13日 22:58