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「ひろやらあめん(大盛)+ネギ+味玉(元気玉)」@海と大地のらあめん ひろやの写真本日 19:20 訪問

先客1名、後客2名意外と空いてました。

前回つけ麺を食べたので、今日は「ひろやらあめん」にしました。

食券を渡す時に「元気玉」をコール!(味玉無料になります!)

5分ほどで出来上がり、写メを撮り、まずスープから一口

鰹とサバの節系の味が強く感じます!(前回と比べてですよ)

甲殻類が感じないのは前回と同じですね〜昆布かその他の何かに

消されてるんでしょうか?僕の舌がおバカさんなのかな?

醤油味は前回よりも濃くなってると思います。(標準的な濃度)

麺はやや茹ですぎかな?平打ちのチヂレ麺で良くスープを運んでくれます。

食感もモチモチ感もあり、結構美味しいです。

具材ですがメンマは標準的で、岩のりが良い味の補佐役的役割をしてると思います。

チャーシューがチョット僕の好みでは無いのがチョット残念!

このスープにはもう一回り小さくて厚みの有る物が良いかと、それに脂もチョット

多いかと思います。(炙るか、塩味のシンプルな味付けが良いかと)

スープは動物系をもう少し欲しいと思います。前回訪問から全体的にバランス良く

なった様な感じがします。また来ます「ごちそうさま」

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

おぃっすです。

ええっ?!
カニみそって結構香りきつそうですけど、やっぱりそうでもないんですね。

なんかカニみそが魅力って思ってたのになぁ。

「元気玉」
言ってみてぇ〜!

たっくん | 2008年10月21日 21:51

こんばんはー

元気玉で味玉サービスはうれしいですね

平打ちのチヂレですか スープを運んでくれそうでいいですね

キング | 2008年10月21日 22:31

おーす!たっくん

カニみそ?どこ?甘エビどこ?・・・色々入っているようですが節系が結局強いので

感じないのかも知れません。前回よりも良くなっていると思います!


こんばんは!キングさん

「元気玉」って言うと味玉サービスです!ブログに書いて有りますよ!

暇つぶしブログ見るのも良いかも!麺は茹で過ぎなければ、結構美味しいと思います!

voice50 | 2008年10月21日 23:15

こんちわ〜♪

おお、さっそく元気玉コールしましたねー。
それと、
私もカニや☂海老が主張してこなくてちょっと???な感じでしたよ。
馬場の「二代目 海老そば けいすけ」さんのように主張してもいいのにって感じました。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2008年10月22日 15:40

こんばんは!まるまるさん

「元気玉」コールしてきました!チョット恥ずかしいけど・・・100円得なので!

やはりカニとエビが感じませんでした・・・こちらは当初から変わってません!

醤油味と節系の魚介の味は濃くなったようです。最初は本当にひどかった・・・

新規登録も止めようと思ったほどです。少しずつでも進歩して欲しいと思います。

voice50 | 2008年10月22日 19:52

 すいません・・もなもなです。

うう〜ん、この魚介の多層性はなかなかないものと思いましたが、甲殻類が感じられない所は変わっていないようですね。茹で過ぎっていうのも私の時は引き締まっていたので、やっぱり長い営業時間で担当が変わっているんでしょうか。当たり外れが結構あるのかも。
 ちなみに、私は朝の開店直後で店主さんが厨房で顔をきかせていました。

 野尻湖に年2〜3回行かれるんですか〜。あのあたりは18号沿いに地元の有名がいくつかありますよ。中野まで足を運べば、いくつも昔ながらのお店があります。私も食べ歩きを始めて間もないので、「行ってみた〜い」ってだけで実食は少ないんですが・・。
やっぱり飯山の「イナリ食堂」は結構インパクトありますよ。野尻湖からは遠いか〜。

もなもな | 2008年10月28日 21:04

おはよー!もなもなさん

僕が最初に食べたのが「ひろや らあめん」で、チョットしたトラブルが有り

麺をノビた状態で提供した等の問題が有り未済点だったのですが・・・

味もその時は、とにかく薄くてぼやけた物でした。

野尻湖に行ったときは18号を北上して新潟県に有るドライブインに何度か行ったぐらいです。

飯山はチョット遠そうですね。

voice50 | 2008年10月29日 05:21