11/14（水）15:00頃訪問。ほぼ満席。平日のこの時間にすごいですね。
ずっと気になっていた限定メニューを。

スープ：まずは一口。カルボナーラですね～卵とチーズにラード？が絡み、ブラックペッパーがピリっときいてます。でも、塩気強めかなぁ。パンチありますが、個人的にはもう少し抑えた方が食べやすい。
麺：平打ち太麺。スープにめちゃくちゃ絡みます。これはラーメンというよりはパスタ。麺300gは、美味しくサクッと完食。
具材：豚は、ほぐしとロール状1枚m(__)m、うずらm(__)m。豚を食べると、パスタ屋ではなく、ハイパーですね。食べやすくカットされているので、スープに豚を絡ませて、麺と一緒に食べると最高。

追加注文した生卵を混ぜると、マイルドさが増して、塩気もちょうどいい感じになります。
変わった限定メニューですが、しっかり美味しいのはさすが。
でも、ちょっと気になったのは、店長さんとスタッフのやり取りで、店内の空気が・・・忙しくて分かる部分もありますが。
美味しかったです、ごちそうさまでした。