本日発売の石神本にも再度掲載のあったお店で地元民でもなかなか知らないお店です。
しょうゆというか出汁の聞いた優しい味です。
自分の苦手なしょうゆラーメンの概念を覆される和風味。

スープを一口飲むと口にはさまざまな節からとられているコクとほっとするのみ心地と最後に返しで入れているというワインのフルーツ感というかすっきり感がほんとにほのかに香ります。（気がつかない人がほとんどかも？）
魚臭さが無く、飲んだ後ものどが渇かないのは味の優しさの証拠ではないでしょうか？脂っこさはほぼ無いが面をくぐらせるために必要な少量は浮いているがさっぱりしていて具合が悪くても欲するような味。

また浅草某店の麺を使用しているのでもちもちでつるつるな麺がくせになるおいしさでです。
玉子は甘めでスープとのバランスがよいが味付けでなかが少し冷たいのが残念。
後は視覚に訴える色味が少ないのも少し残念。
めんまもコストを考えると自家製でラーメンに添える程度だが和風で独特！
チャーシューは厚切りではないがとてもやわらかくほろほろ崩れてしまうのと少ししょうゆの感じが引き立ってらーめんとしての完成度はバランスも含めほぼ完璧に等しい。

場所が悪いので地元民でもなかなかわからないでしょうが、三五郎のあった場所です。
お客さんが入っていないのが不思議ですが、場所さえよければ都内の名店としていただけるのではないでしょうか！

味の好みの問題でこってりが好きな人もいるとは思いますがこの味は日本人なら好きなはずですから、ほかの人にもお勧めできます。たまに無性に行きたくなり初来店から数ヶ月ですが６回来店してます。